Menikmati Kunafah palestina dan Chopped Cheese di Dunes Diner Jakarta
Lanskap kuliner di Jakarta tidak pernah kekurangan cerita unik dari para pelaku usaha yang mencoba mengenalkan cita rasa baru. Di tengah ramainya kafe bertema...
Menjaga Warisan Rasa 85 Tahun Tahu Yun-Yi Bogor Melalui Modernisasi Alat Produksi
Bagi masyarakat di Pulau Jawa, termasuk di tanah Sunda, tahu sudah menjadi bagian dari menu makanan sehari-hari yang sangat hidup industrinya. Di tengah menjamurnya...
Kisah Usaha Kue Sus yang Bermodal Resep Warisan Keluarga dan Data Transaksi
Sebuah data transaksi sederhana di atas meja kerja ternyata mampu mengubah total arah perjalanan sebuah usaha kuliner. Banyak pelaku usaha makanan yang awalnya terbiasa...
Mengintip Pabrik Puff Pastry Frozen Asli Bandung, Usianya Sudah Lebih Dari 30 Tahun
Bagi pencinta kudapan manis dan gurih, nama Bandung tentu tidak bisa dipisahkan dari surga kuliner roti dan pastry. Namun, pernahkah Anda membayangkan dari mana...
Ada Vietnam Spring Roll, Kisah Hijosaji Merintis Usaha Salad Homemade
Pergeseran gaya hidup masyarakat urban pasca-pandemi telah membawa dampak signifikan terhadap peta industri F&B tanah air. Kesadaran untuk menjaga kebugaran tubuh kini tidak lagi...
Cap Bemo: Toko Kopi Legendaris yang Bertahan Lintas Generasi di Pasar Tradisional
Eksistensi sebuah unit usaha di industri kopi yang mampu bertahan selama puluhan tahun selalu menarik untuk dipelajari. Di tengah gempuran kedai kopi modern yang...
Dari Dapur Garasi Menjadi Satu-Satunya Bakery Bersertifikat Ramah Anak di Kota Bogor
Bagaimana jadinya jika sebuah tempat makan yang melabeli dirinya sebagai bakery justru lebih diburu karena sajian piza piringan besarnya? Keunikan kontradiktif inilah yang menjadi daya...
Ketika Roti Ala Jepang dan Sourdough Salt Bread Ala Korea Dijual Dalam Satu Toko
Perkembangan industri F&B sering kali melahirkan kombinasi menu yang unik, bahkan menabrak batasan tradisi kuliner internasional demi melahirkan sebuah produk inovatif. Fenomena ini terlihat...
Kisah Premior Bakery yang Sukses Menjadi Wholesale Bakery Jakarta dan Tembus Pasar B2B
Menjamurnya bisnis kuliner modern seperti kafe, restoran, hotel, hingga penyedia jasa katering di Jakarta dan kota-kota besar lainnya membuka sebuah ruang industri baru yang...
Berawal Dari Bekal Anak Hingga Menjadi Pabrik Risol Bogor yang Viral
Peluang bisnis kuliner sering kali lahir dari rutinitas harian di dalam rumah tangga. Bagi sebagian besar masyarakat Indonesia, gorengan sudah menjadi jenis camilan wajib...