Menggali Kearifan Dapur Hutan Papua Bersama Chef Charles Toto
Membayangkan mengolah makanan di hutan bisa jadi di luar bayangan orang kebanyakan. Akan tetapi ada seorang yang terkenal dengan julukan “jungle chef” yang meracik...
Kisah Takaya Awata: Mahasiswa Drop Out yang Mendirikan Jaringan Marugame Udon
Di balik kesuksesan Marugame Udon, jaringan restoran udon yang kini mendunia, ada kisah inspiratif seorang pria bernama Takaya Awata. Berawal dari kegagalan dan tekad...
Pempek Tumpah: Kuliner Khas Palembang yang Viral dan Jadi Buruan Wisatawan
Pempek tumpah tengah merupakan salah satu fenomena menarik di dunia kuliner Indonesia, khususnya di kota Palembang. Berasal dari kawasan Pasar 16 Ilir sukses menarik...
Bogasari Meraih Top Brand Awards Selama 15 Tahun, Apa Rahasianya?
Bogasari meraih Top Brand Awards (TBA) selama 15 tahun sejak penghargaan berskala nasional bergengsi ini diluncurkan pada 2007. Brand yang menjadi pionir di Indonesia...
Dari Modal 300 Ribu Mantan Pegawai Bank Sukses Jadi Pengusaha Roti Kacang
Semua orang jika ingin berkreasi dan mencoba memiliki peluang sukses yang sama. Salah satunya terjadi pada seorang mantan pegawai bank ini. Bermula dari profesinya...
Pukis Badran Oleh-Oleh Solo Kekinian dengan Aneka Rasa dan Warna
Bagi Anda yang senang mencari oleh-oleh Solo kekinian yang unik, coba deh Pukis Badran. Cemilan ini berbeda dari pukis biasa karena punya banyak varian...
Roti Endolita: Perjalanan Bisnis Roti Sobek Lembut dan Lezat dari Bogor
Roti Endolita, sebuah bisnis roti yang bermula pada masa pandemi tahun 2021, menceritakan kisah perjuangan dan keberhasilan mereka dalam menciptakan brand yang unik dan...
Mustika Rasa: Warisan Kuliner Nusantara dari Bung Karno
Buku Mustika Rasa merupakan salah satu karya buku monumental warisan Presiden Soekarno. Karya tulis ini bertujuan untuk melestarikan kekayaan kuliner Nusantara.
Diterbitkan pertama kali pada...
Sategedhe: Menghidupkan Kembali Warisan Rasa Lewat Daging Menjangan
Sate biasanya identik dengan kambing atau sapi. Tapi di Sategedhe, sebuah tempat makan di Jogja, pengunjung justru disuguhi pilihan yang tidak biasa: sate menjangan,...
Bisnis Bento Cake dari Seorang Lulusan SMA Berhasil Raih Omzet Puluhan Juta
Semenjak masa pandemi, bisnis bento cake semakin marak. Makanan yang terinspirasi dari Korean lunch box cake ini sangat diminati anak muda. Selain karena ukurannya...
PILIHAN REDAKSI
GTK dan Peran Kontraktor Dapur Profesional untuk Bisnis Kuliner Indonesia
Awal Berdirinya GTK Guataka
PT Guataka Makmur Horecaba Indonesia atau GTK merupakan perusahaan kontraktor dapur profesional yang bergerak di bidang perancangan dan pembangunan dapur untuk...
