Risollaku: Dari Usaha Rumahan di Bogor Jadi Pabrik Kecil dengan Produksi 15.000 Risol Sehari
Risollaku, sebuah brand risol dari Bogor jadi bukti nyata bahwa usaha rumahan bisa tumbuh besar asal dikelola dengan serius dan inovatif. Awalnya hanya dibuat...
Ladang Farm: Pertanian Vertikal Modern di Tengah Kota Jakarta
Urban farming semakin berkembang di Jakarta sebagai solusi untuk keterbatasan lahan dan kebutuhan pangan yang terus meningkat. Salah satu contoh yang menonjol adalah Ladang...
Privy Luncurkan Chef’s Table, Persembahkan Hidangan Taiwanese Beef Noodles di Jakarta
Privy, destinasi kuliner tiga lantai di kawasan The Dharmawangsa Jakarta, resmi meluncurkan Privy Chef’s Table, sebuah konsep counter-dining intim di mana sang Chef-Owner, Jonathan...
Rumah Tempe Indonesia: Memproduksi Tempe dengan Cara Modern
Tempe adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sudah mendunia. Berasal dari kedelai yang difermentasi, tempe dikenal sebagai sumber protein nabati murah meriah sekaligus...
Kenapa Harga Lapis Legit Mahal, Ini Alasannya!
Lapis legit sudah lama dikenal sebagai salah satu kue tradisional Indonesia yang bernilai tinggi. Teksturnya berlapis-lapis dengan rasa manis gurih yang khas menjadikannya sering...
Di Swiss Ada Hotel untuk Menitipkan Sourdough Starter
Di tengah tren kuliner global, roti sourdough menjadi salah satu jenis roti yang paling populer. Proses pembuatannya yang alami menggunakan starter atau biang ragi...
Mengintip Konsep Coffee Truck Unik di London Menggunakan Piaggio Ape
Desain usaha kuliner kini semakin kreatif. Di tengah persaingan ketat industri kopi global, muncul berbagai konsep bisnis yang tidak hanya mengedepankan cita rasa, tetapi...
Camilan Belanda Autentik di Bintaro: Dari Broodje Kroket sampai Stroopwafel
Di tengah geliat kuliner modern, ada satu tempat di Bintaro yang menyajikan camilan khas Belanda dengan cita rasa dan pengalaman otentik. Namanya Lekker Snacks...
Kedai Roejak 33: Sensasi Rujak Ala Cafe di Gading Serpong
Rujak tak lagi identik dengan warung tenda atau pinggir jalan. Di Gading Serpong, Tangerang, ada sebuah tempat yang menawarkan pengalaman menikmati rujak dalam suasana...
Sategedhe: Menghidupkan Kembali Warisan Rasa Lewat Daging Menjangan
Sate biasanya identik dengan kambing atau sapi. Tapi di Sategedhe, sebuah tempat makan di Jogja, pengunjung justru disuguhi pilihan yang tidak biasa: sate menjangan,...
PILIHAN REDAKSI
GTK dan Peran Kontraktor Dapur Profesional untuk Bisnis Kuliner Indonesia
Awal Berdirinya GTK Guataka
PT Guataka Makmur Horecaba Indonesia atau GTK merupakan perusahaan kontraktor dapur profesional yang bergerak di bidang perancangan dan pembangunan dapur untuk...
