Seiring perkembangan teknologi, banyak pabrikan yang melakukan inovasi peralatan membuat cookies sehingga produksi menjadi lebih efisien dan konsisten. Hal ini penting terutama bagi Anda yang bergerak di bidang produksi kue atau cookies agar mampu terus menyajikan menu andalan yang kualitasnya merata.
Dilansir dari bakemag.com, di dunia internasional sudah banyak perusahaan pengembang peralatan untuk membuat cookies yang memiliki jaringan produk baru. Misalnya Erika Record Baking Equipment yang memberikan inovasi mesin produksi.
Brand ini menawarkan solusi untuk memotong cookies dengan metode spritz-style dan wire cut, lalu sistem rotary dengan cara embossing serta wire release.
Metode terakhir ini merupakan cara pemrosesan yang lebih halus dibandingkan pemotongan menggunakan kawat konvensional. Sehingga akhirnya dapat menjadi solusi bagi industri skala besar.
Inovasi peralatan juga dilakukan Epsilon yang memiliki mesin kompak. Mesin ini hanya membutuhkan ruang kosong seluas 11 kaki. Mesin ini ideal bagi produsen roti, manisan, sampai skala perhotelan namun terkendala ruang yang terbatas.
Inovasi Peralatan Loading Otomatis
Salah satu kendala yang sering dialami adalah borosnya waktu hanya untuk memuat dan mengeluarkan nampan dan wajan. Apex Motion Control melahirkan Baker-Bot, sebuah robot yang membuat proses loading dan unloading nampan menjadi otomatis.
Baker-Bot adalah robot yang mudah diintegrasikan ke dalam sistem produksi. Inovasi peralatan ini dapat memberikan imbal hasil yang besar dibandingkan modal yang dikeluarkan.
Inovasi peralatan untuk membuat cookies lainnya juga dilakukan oleh Erika Record. Mereka memberikan Rotary Cookie Machine untuk memproduksi adonan yang padat dan penuh. Mesin kue rotari dapat digunakan sepanjang tahun untuk semua jenis kue yang berbeda.
Ada pula Empire Bakery Equipment yang mampu membuat para baker menikmati kecepatan dan efisiensi di dalam produksi cookies. Alat yang ditawarkan ini mampu secara otomatis memotong cookies menjadi berbagai bentuk dan rupa. Baik cookies basah sampai dengan kering.
Apa pun jenis kue yang Anda buat. Misalnya kue mentega, makaroni Prancis, biskuit, kue almond, meringue, log biscotti, cream puff, kue bolu, kue mangkok, muffin, dan banyak lagi.Alat dari Empire ini dapat membantu produksi secara signifikan.
Baca juga:
Tren Makanan Tahun 2022 yang Disukai Konsumen
Roti Rendah Kalori Besutan Tropicana Slim dan Bluder Cokro Ini Bikin Penasaran
Digitalisasi Bisnis Roti: Beradaptasi di Era Konsumen Kekinian
