Bayangkan ini: Anda sedang bekerja di dapur komersial yang sibuk, dengan puluhan pesanan daging dalam berbagai potongan setiap harinya. Bagaimana caranya memotong dengan cepat dan efisien? Nah, inilah saatnya Anda berkenalan dengan bone saw atau gergaji tulang.
Alat ini dirancang khusus untuk memotong daging, tulang, hingga daging beku dalam waktu singkat dan hasil yang rapi. Artikel ini akan menjelaskan lebih jauh mengenai gergaji ini. Yuk simak lebih lanjut!
Apa Itu Bone Saw?
Pertama-tama, mari kita pahami dulu, apa sih sebenarnya bone saw itu? Bone saw adalah mesin pemotong khusus yang diciptakan untuk menangani bahan-bahan berat seperti daging dan tulang.
Bentuknya mirip seperti gergaji, tapi lebih besar dan kuat. Bone saw biasa digunakan di dapur komersial, restoran, hingga industri pengolahan makanan. Alat ini dilengkapi dengan meja kerja, sehingga Anda bisa meletakkan bahan yang akan dipotong dengan mudah.
Fungsinya Lebih dari Sekedar Gergaji
Seperti namanya, memang fungsi utamanya adalah untuk memotong tulang. Tapi ternyata ada banyak fungsi lainnya lhi! Pastinya akan sangat membantu Anda di dapur. Berikut beberapa di antaranya:
- Memotong Tulang dengan Mudah: Kalau pernah mencoba memotong tulang dengan pisau biasa, Anda pasti tahu betapa susahnya itu. Dengan alat ini, tulang dapat dipotong rapi dan cepat.
- Memotong Daging Beku Tanpa Harus Dicairkan: Ini nih salah satu kelebihan gergaji tulang yang sangat penting! Daging beku bisa langsung dipotong tanpa perlu repot-repot menunggunya mencair dulu.
- Menghasilkan Potongan yang Konsisten: Anda ingin potongan daging yang rapi dan seragam? Alat ini bisa memberikan hasil yang presisi. Cocok untuk penyajian atau pengolahan makanan yang estetis dan profesional.
- Meningkatkan Kecepatan di Dapur: Dengan bone saw, pekerjaan memotong bahan besar bisa selesai jauh lebih cepat. Cocok sekali untuk dapur yang selalu dikejar waktu!
Cara Kerja Praktis dan Mudah
Cara menggunakan pemotong tulang bahan makanan ini ternyata tidak serumit kelihatannya, lho.
Anda cukup menempatkan bahan yang ingin dipotong di bagian datar seperti meja. Kemudian menggerakkannya ke arah pisau yang berputar. Saat ini bone saw modern juga dilengkapi fitur keamanan seperti rem otomatis yang cepat. Jadi, kalau pun terjadi hal-hal yang tidak diinginkan, Anda bisa menghentikan mesin dalam sekejap.
Selain itu ada juga pengaturan ketebalan potongan untuk disesuaikan dengan kebutuhan dapur Anda.
Simak keuntungan memiliki alat ini dan rekomendasinya di halaman berikut!
