Kenangan Brands, yang dikenal dengan inovasinya di industri F&B Indonesia, memperkenalkan lini terbaru mereka, Kenangan Boulangerie.
Kenangan Boulangerie membawa konsep unik dengan memadukan teknik tradisional baking Prancis dan cita rasa khas Asia. Inovasi ini diluncurkan pada 5 Juni 2024 di Kenangan Heritage, Senayan City.
Langkah baru ini dipimpin oleh Chef Thomas Meneau. Ia merupakan seorang chef asal Prancis dengan pengalaman hampir 10 tahun di dunia bakery internasional.
Inovasi Menu Kenangan Boulangerie dengan Sentuhan Rasa Asia
Kenangan Boulangerie menyajikan berbagai pilihan roti. Sebut saja kroisan klasik hingga brioche dengan sentuhan rasa Asia. Menu andalannya antara lain Brioche au Craquelin dengan variasi rasa matcha, ube, dan creamy. Ada pula rasa Almond Croissant Pralinette yang kaya rasa.
Salah satu yang menarik perhatian adalah Lobster Tail Pistachio Chocolate, menciptakan pengalaman baru bagi pecinta roti di Indonesia. Setiap produk diciptakan dengan pengawasan ketat Chef Thomas dan tim R&D Kenangan Brands, memastikan kualitas dan kepuasan pelanggan.
Misi Kenangan Brands dalam Industri F&B
Edward Tirtanata, CEO Kenangan Brands, menjelaskan peluncuran ini memperkuat posisi perusahaan di industri makanan dan minuman.
“Kami ingin terus berinovasi. Menciptakan produk yang bukan sekedar enak, juga menghadirkan sesuatu yang baru bagi konsumen,” ujar Edward dilansir dari Food & Wine (07/09/24).
Melalui inovasi baru ini konsumen dapat menikmati roti berkualitas tinggi yang cocok disantap dengan minuman kopi favorit mereka.
Perpaduan Teknik Prancis dan Cita Rasa Asia
Menurut Chef Thomas, menu di sini terinspirasi dari pengalamannya menjelajahi berbagai cita rasa di seluruh dunia, khususnya Asia.
Sebagai seorang chef yang telah bekerja di berbagai negara, ia mengekspresikan bahwa perpaduan antara teknik baking Prancis dengan rasa Asia memberikan karakter unik pada setiap produk yang disajikan.
Dengan total 17 menu yang ditawarkan, berhasil menciptakan inovasi kuliner yang memadukan dua dunia kuliner dalam satu gigitan.
Kenangan Boulangerie diharapkan dapat memanjakan selera masyarakat Indonesia yang selalu mencari pengalaman baru dalam dunia kuliner. Melalui kombinasi rasa yang autentik dan modern, lini baru dari Kenangan Brands ini menjadi bukti keseriusan Kenangan Brands dalam menghadirkan inovasi di industri F&B.
