Hot dog adalah kudapan yang saat ini populer dan mudah ditemui di mana saja. Akan tetapi dibalik makanan yang terlihat cukup sederhana dan simple ini tersimpan kisah sejarah hot dog yang melintasi benua.
Sebelum menjadi ikon kuliner yang kita kenal dan cintai hari ini, hot dog telah bertransformasi melalui berbagai era dan eksperimen. Kisahnya dimulai di sebuah tempat yang tak terduga, dengan tokoh-tokoh yang visioner, dan perjalanan yang mengubah pandangan kita tentang makanan jalanan.
Ikuti kami dalam mengungkap sejarah hot dog, dari Jerman ke Amerika dan seluruh dunia. Nikmatilah narasi kudapan yang akan membangkitkan rasa penasaran dan menggugah selera Anda!
Sejarah Hot Dog hingga Menjadi Favorit Dunia
Menggali lebih dalam ke dalam perjalanan kudapan hot dog, kita menemukan bahwa makanan ini bukan hanya sekedar sosis dalam roti. Di dalamnya tersimpan cerita tentang inovasi, identitas, dan perjalanan budaya yang dimulai pada tahun 1852 di Jerman.
Dilansir dari BBC Indonesia, di kota Frankfurt, sekelompok pembuat sosis berinovasi dengan menciptakan sosis yang lebih langsing dan panjang, berbeda dari sosis biasanya. Rupanya mereka terinspirasi oleh anjing peliharaan salah satu pembuat sosis. Bentuk sosis ini dibengkokkan sedikit agar menyerupai tubuh anjing tekel atau dachshund.
Perjalanan hot dog kemudian melintasi lautan menuju Amerika. Ketika itu memasuki akhir tahun 1860-an, Charles Feltman, seorang imigran Jerman, membawa konsep sosis ini ke Pulau Coney, New York.
Feltman, yang awalnya adalah seorang pedagang pie, memodifikasi kereta dorongnya dengan kompor arang untuk memasak sosis. Ia juga menambahkan kotak logam untuk menghangatkan roti.
Lalu pada tahun 1867, ia mulai menjual ‘Coney Island red hots’ dengan meletakkannya ke dalam roti panjang khasnya. Dengan cara ini membuat sosis lebih mudah dimakan terutama di kawasan pantai.
Cukup dengan harga lima sen, kudapan jualannya diminati banyak orang. Bahkan Feltman mampu menjual hampir 4.000 porsi pada satu musim panas! Sejak saat itu, hot dog menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner Amerika.
Variasi hot dog ternyata ada banyak lho! Apa saja? Yuk klik halaman selanjutnya!
