Pernah mencoba donat Korea? Camilan sederhana ini sedang ngetren karena mampu memberikan energi sekaligus mengenyangkan. Dilansir dari Merdeka.com, mari simak berbagai pilihan menu berbentuk bulat nan lucu ini.
Berikut diantaranya:
1. Korean Milk Donut
Sajian pertama adalah donat korea susu. Dengan bentuknya yang bulat dan berwarna putih, makanan ini dijamin enak.
Bahan:
- 520 g tepung protein tinggi
- 60g SKM
- 6 gram instant yeast
- 2 telur ditambah air sebanyak 360 gram
- 50 g gula kastor
- 4 gram garam
- 60g mentega
Langkah membuat:
- Mix seluruh bahan kecuali garam dan mentega. Setelah kalis baru dimasukkan hingga transparan elastis
- Buat adonan per 30g lalu diamkan 1 jam sampai mengembang 2x lipat
- Goreng dalam api kecil dan dibalik satu kali saja
- Setelah matang diamkan pada suhu ruang, belah bagian tengah. Kemudian oleskan SKM kemudian semprotkan whip cream kocok pada bagian tengahnya
2. Donat Korea Isi Beras Ketan
Menu berikutnya yang menggoda selera yaitu donat ala Korea dengan beras ketan. Perhatikan cara membuatnya.
Bahan:
- 200g tepung beras ketan
- 30 g tepung gandum
- 200ml air
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sd. teh garam
- Minyak yang cukup banyak
Bahan isian:
- 75 gr margarin
- 100 gram coklat hitam
- 5 sendok makan gula
- 5 sendok makan tepung terigu
- 150ml air
Langkah membuat:
- Buat isian coklat dengan cara didihkan air, margarin, coklat dan gula. Aduk hingga semua coklat meleleh. Kemudian tambahkan tepung dan aduk cepat agar tidak menggumpal. Angkat, dinginkan, dan bentuk menjadi bola-bola kecil untuk isian.
- Buat donat dengan cara campur semua bahan kering. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni. Jika sudah halus hentikan pemberian air. Setelah menghaluskan lingkaran, ratakan, isi, tutup, dan lingkari lagi.
- Panaskan minyak dengan api kecil. Goreng donat hingga kecoklatan, tiriskan.
3. Donat Korea Mozzarella
Kini kita jelajahi donat dalam rasa gurihnya mozzarella. Seperti apa? Simak terus yuk!
Siapkan bahan:
- 200 gr tepung ketan putih
- 30 gr tepung terigu
- 200ml air
- 3 sendok makan gula
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak untuk menggoreng
- Gula bubuk
Siapkan isiannya berupa mozzarella dan meises.
Langkah membuat:
- Campur semua tepung, gula, baking powder dan garam. Aduk rata. Tuang air ke dalam wadah sedikit demi sedikit sambil diaduk adonan hingga kalis.
- Buat adonan 30 gram dan beri isian.
- Panaskan minyak dan goreng donat dalam minyak panas dengan api sedang-kecil agar donat tidak pecah.
- Setelah mengembang hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
4. Donat Oreo
Bagaimana jadinya apabila donat digabungkan dengan Oreo? Tentunya akan tercipta sebuah makanan yang lezat, bikin kenyang dan warna-warninya menarik.
Bahan:
- 225 g bubuk protein sedang
- 225 ml susu murni panas
- 1 sendok teh ragi
Siapkan topping dari bahan coklat cair sesuai selera dan remah-remah Oreo. Kemudian beranjak ke langkah membuat berikut:
- Campur semua bahan, aduk rata dan tutup dengan plastik wrap.
- Diamkan selama 1 jam atau sampai volumenya dua kali lipat.
- Taruh di segitiga plastik yang sudah diolesi minyak.
- Panaskan minyak goreng. Goreng dengan api sedang dan potong dengan gunting yang direndam minyak.
- Goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan. Tambahkan topping sesuai selera.
Baca juga: Bagaimana Cara Membangun Toko Donat Sendiri dari Awal
