Di New Orleans, AS, terdapat sebuah menu legendaris yang disebut beignet. Makanan ini disajikan di sebuah resto yang juga turut menemani penduduk New Orleans tumbuh dewasa, Café du Monde.
Beignet dibuat dari adonan pastry yang diaduk hingga lembut, ditepuk-tepuk kemudian dibentuk dengan ketebalan delapan inci. Lalu dipotong menjadi kotak berukuran 2 inci.
Lalu apa yang terjadi berikutnya? Adonan tersebut ditenggelamkan seluruhnya ke dalam wajan berisi minyak panas. Digoreng hingga kecoklatan. Kemudian diberikan sentuhan akhir berupa taburan gula bubuk menyelimuti seluruh permukaannya.
Resep inilah yang menjadikan beignet milik Cafe du Monde sebuah legenda di New Orleans! Resto ini telah berdiri lebih dari satu abad dan setia memberikan beignets kepada penggemarnya.
Anda pun bisa mengadaptasi menu yang sama ke dalam jajaran menu roti atau pastry Anda. Makanan yang mirip donat ini pasti banyak yang suka. Dengan teksturnya yang renyah dan rasanya yang manis, siapapun tidak akan mampu menahan godaan lezatnya beignet.
Tonton videonya lebih lengkap di sini ya!
Baca juga:
Banyaknya Manfaat Buah Strawberry Menginspirasi Kampanye Sebuah Perusahaan
