Memulai sebuah bisnis di tengah situasi krisis sering kali melahirkan cerita perjuangan yang luar biasa. Hal inilah yang dialami oleh seorang pengusaha muda asal Cianjur yang sukses membuktikan bahwa kreativitas dan kejelian melihat peluang bisa mengubah tantangan menjadi sebuah berkah. Di usianya yang baru menginjak 25 tahun, ia berhasil membawa brand lokal miliknya, Saynana Chips, menjadi salah satu ikon produk camilan yang diperhitungkan di pasar nasional.
Perjalanan inspiratif ini dimulai pada Desember 2020 silam. Kala itu, gelombang pandemi Covid-19 memaksa sang pemilik yang sedang menempuh bangku perkuliahan di Jakarta untuk pulang ke kampung halamannya di Cianjur. Di rumah, ia mendapati tumpukan buah pisang hasil kebun ayahnya yang melimpah namun sama sekali tidak terjual akibat mandeknya rantai distribusi saat pandemi. Alih-alih menyerah pada keadaan, kondisi tersebut justru memicu insting bisnisnya untuk melahirkan sebuah usaha keripik pisang yang mandiri.
Dari Resep Rumahan Menuju Jaringan Ritel Nasional
Modal awal dari bisnis ini sebenarnya sangat sederhana, yaitu rasa ingin tahu dan kemauan untuk belajar. Setelah meminta sang ayah untuk mengajarkan teknik dasar pembuatan keripik yang renyah, ia mulai menjajakan produk pertamanya secara kecil-kecilan kepada teman-teman terdekat. Dengan nama awal By Nana sebelum akhirnya melakukan penataan ulang merek (rebranding) menjadi Saynana Chips pada tahun 2024, bisnis ini awalnya hanya mampu menjual satu hingga tiga bungkus saja per hari.
Namun, konsistensi dan kegigihan dalam memanfaatkan platform digital mengubah segalanya. Pemilik Saynana Chips menyadari bahwa karakteristik produk camilan kering memiliki daya simpan yang lama sehingga sangat potensial untuk dikirim ke seluruh penjuru Indonesia.
Kini, strategi pemasaran tersebut membuahkan hasil yang sangat masif. Komposisi penjualan Saynana Chips saat ini didominasi oleh pasar online sebesar enam puluh persen melalui TikTok, Shopee, Instagram, dan WhatsApp Bisnis. Sementara empat puluh persen sisanya digerakkan melalui jalur offline, di mana produk mereka telah berhasil menembus dan dipasarkan di 107 jaringan toko Alfamart di seluruh wilayah Cianjur. Jaringan distribusi yang luas ini membawa Saynana Chips pada catatan rekor penjualan hingga 150.000 bungkus per bulan atau rata-rata mencapai 5.000 bungkus setiap harinya.
Filosofi Tumbuh Bersama Melalui tagline Bikin Orang Happy, kisah sukses ini tidak hanya milik sang pemilik modal, melainkan buah dari kebahagiaan para petani, karyawan, dan seluruh mitra yang terlibat di dalamnya.
Strategi Mempertahankan Mutu dan Menghadapi Tantangan
Kunci utama di balik meroketnya usaha keripik pisang ini terletak pada komitmen mereka yang tidak pernah berkompromi soal kualitas produk. Pengalaman menghadapi pasang surut pasokan bahan baku akibat faktor cuaca seperti musim kemarau dan angin kencang membuat manajemen Saynana Chips memperluas jaringan suppliermya. Mereka kini mengombinasikan hasil dari kebun milik sendiri dengan jalinan kemitraan bersama para petani lokal di wilayah Cianjur dan Sukabumi.
Untuk menjaga kepuasan konsumen yang dinamis, Saynana Chips menerapkan standarisasi produk yang sangat ketat melalui tiga pilar utama berikut ini.
-
Seleksi Ketat Varietas Bahan Baku Perusahaan hanya memproduksi keripik dari jenis pisang tanduk dan kepok, serta singkong mentega pilihan. Jenis-jenis tersebut dipilih karena memiliki kadar air yang rendah sehingga menghasilkan tekstur yang sangat renyah dan efisien saat digoreng.
-
Inovasi Varian Rasa Berbasis Riset Saynana Chips tidak sembarangan dalam meluncurkan menu baru. Melalui riset pasar selama empat hingga enam bulan serta pengumpulan ulasan konsumen via Google Form, mereka kini memiliki 10 varian rasa populer seperti green tea, susu, coklat lumer, hingga seblak.
-
Penerapan Sistem Kontrol Manajemen Setiap divisi kerja di rumah produksi dikontrol menggunakan Management Control System atau MCS. Mulai dari proses pengirisan, penggorengan, hingga sesi akhir pengemasan wajib melewati pemeriksaan kualitas agar produk yang sampai ke tangan konsumen selalu dalam kondisi prima.
Kisah sukses Saynana Chips menjadi bukti nyata bagi generasi muda bahwa keterbatasan modal awal bukanlah penghalang untuk membangun sebuah bisnis yang besar. Berawal dari memanfaatkan hasil kebun yang telantar, usaha keripik pisang ini kini tidak hanya memberikan keuntungan finansial, tetapi juga mampu membuka lapangan pekerjaan bagi puluhan karyawan serta memotivasi anak muda lainnya untuk berani bermimpi dan mengeksekusi ide bisnis mereka dengan serius.
