Kue dicampur sayuran? Apa iya enak? Mungkin Anda heran dan gak yakin dengan perpaduan itu. Tapi nyatanya ada sebuah kue dengan unsur sayuran yang lezat. Tidak lain kue tersebut adalah Carrot Cake, alias kue wortel.
Hmm.. Seperti apa ya rasanya? Dan jika ingin mencicipi, kira-kira adakah rekomendasi toko yang menjual kue wortel? Kita akan bahas di sini!
Sesungguhnya jika Anda bertanya apakah menggunakan wortel ke dalam kue merupakan hal yang aneh, maka jawabannya adalah tidak. Dilansir dari Hershey Land, wortel sudah digunakan menjadi bahan baku kue sudah sejak abad pertengahan.
Masyarakat pada abad itu sudah membuat kue dengan kandungan wortel menjadi berbagai macam jenis. Mulai dari pudding, sampai makanan penutup.
Apa Sih Carrot Cake Itu?
Karena penggunaan wortel sudah bukan hal aneh sejak dulu, maka saat ini muncul banyak kreasi sajian kue wortel yang lezat.
Secara singkat menurut informasi dari Hershey Land, Carrot Cake adalah kue yang dibuat dari bahan yang sama seperti kue lainnya. Mulai dari tepung terigu, minyak, baking soda, sampai ekstrak vanila. Hanya saja ditambahkan satu unsur lagi yaitu… Ya benar! Wortel.
Sementara itu dilansir dari Bakerpedia.com, Kue Wortel adalah sejenis kue dari Amerika Serikat yang dibuat dari wortel, aneka rempah, dan walnut. Kemudian biasanya pada bagian atasnya ditambahkan krim keju dan tentu saja, wortel.
Kue ini menjadi semakin terkenal pada abad 20 akhir seiring dengan kesadaran akan makanan yang lebih sehat. Kue dengan wortel dianggap mampu memenuhi kebutuhan konsumen yang ingin menikmati kudapan yang lebih sehat.
Asal Usul Carrot Cake
Masih dari sumber Bakerpedia, Kue Wortel diduga berasal dari tanah Inggris Raya. Ketika itu banyak ibu rumah tangga yang menggunakan bahan pemanis alami untuk membuat makanan. Terlebih lagi ketika itu memasuki masa Perang Dunia II ketika bahan baku sulit didapatkan. Salah satu bahan pemanis untuk makanan itu adalah wortel.
Kemudian pada tahun 1943, Kementrian Makanan Inggris resep praktis untuk membuat Carrot Cake. Popularitas kue ini semakin menanjak memasuki era 1980-an. Banyak konsumen yang pada masa ini juga sudah mulai sadar akan pentingnya bahan yang seimbang pada makanan tinggi kalori yang mereka konsumsi.
Rekomendasi Toko Kue yang Menyediakan Carrot Cake di Jakarta
Bagi Anda yang tinggal di sekitaran Jakarta ada beberapa rekomendasi coffee shop atau toko kue yang menyajikan kue wortel. Dilansir dari IDN Times, berikut beberapa pilihannya:
1. Union Brasserie, Bakery & Bar
Union Brasserie, Bakery & Bar di Jakarta Selatan menawarkan konsep American bistro dengan suasana yang cozy dan beragam menu. Salah satu menu wajib yang harus dicicipi adalah kue wortel yang memiliki tingkat kemanisan yang pas. Tempat ini terletak di Plaza Senayan Ground Floor dan buka setiap hari mulai pukul 10.00-00.00 WIB.
2. Convivium
Convivium yang berlokasi di kawasan Melawai adalah tempat yang cocok untuk Anda yang ingin bersantai dengan hidangan lezat. Terdapat beragam menu mulai dari spaghetti aglio olio, roast beef hingga pizza.
Tak lupa juga dessert lezat seperti carrot cake siap memanjakan lidah Anda. Harga dessert-nya sendiri dibanderol mulai dari Rp55 ribu. Convivium dibuka pada hari Selasa-Minggu, mulai pukul 11.00-20.00 WIB.
3. The Acre
Restoran populer yang terletak di Menteng, Jakarta Pusat, The Acre menawarkan hidangan Indonesia yang berkualitas tinggi. Dengan tempat yang luas dan suasana semi outdoor yang hijau, The Acre selalu penuh dengan pelanggan.
Selain hidangan utama, restoran ini juga menyediakan kue wortel yang lezat dan memanjakan selera. The Acre buka Senin hingga Kamis dari pukul 08.00-22.00 WIB, dan Jumat hingga Minggu dari pukul 07.00-23.00 WIB.
4. Ninety-Nine
Beralih ke kawasan Pesanggrahan, Jakarta Barat ada resto populer Ninety-Nine. Gerai ini memang terkenal dengan sajian aneka macam dessert lezat. Mulai dari pavlova confetti, tiramisu cake, triple chocolate layer cake, lemon meringue layer cake, dan tentu saja carrot cake.
Ninety Nine juga menawarkan menu hidangan utama seperti sop buntut, soto ayam ambengan, pepes ayam, hingga sate ayam. Restoran ini buka setiap hari mulai pukul 10.00-00.00 WIB.
5. Chicory European Patisserie
Chicory European Patisserie adalah tempat yang sangat direkomendasikan bagi penggemar kue wortel di Jakarta. Lokasinya yang strategis dan kue-kuenya yang lezat membuat para pelanggan kembali berkunjung.
Menu carrot walnut cake-nya dibanderol mulai dari Rp60 ribu hingga Rp400 ribu, serta disediakan pilihan cake lain. Sebut saja mixed berries cheesecake, apple walnut cake, violet cake, dan lainnya.
Chicory European Patisserie berlokasi di Jalan Sumenep Nomor 9, Menteng, Jakarta Pusat, dan buka setiap hari, Senin-Sabtu (07.00-21.00 WIB) dan Minggu (07.00-18.00 WIB).
Itulah dia sekilas mengenai Kue Wortel, dessert lezat yang populer di Amerika yang kini juga banyak dicari di Indonesia. Bagi Anda yang ingin mencicipi dapat mengunjungi beberapa gerai rekomendasi di atas. Karena makanan ini sedang banyak dicari, Anda juga bisa lho menjadikannya sebagai lahan bisnis kuliner Anda.
