Menarik Minat Generasi Muda Lewat Rasa Permen
Bukan hanya generasi tua yang tertarik dengan rasa permen. Generasi Z, yang dikenal gemar berbagi pengalaman visual melalui media sosial seperti TikTok dan Instagram, juga terpikat oleh warna dan rasa yang mencolok.
Lafaille mengatakan bahwa rasa permen yang berani dan penuh warna menarik bagi mereka karena mudah untuk dibagikan dan menciptakan konten yang mencuri perhatian.
Peluang untuk berinovasi di dunia baking dengan rasa permen sangatlah luas. Dari cheesecake dengan rasa Turtle Chocolate yang creamy. Dunia baking kini menggabungkan rasa ikonik permen ke dalam kue-kue yang mengingatkan kita pada momen-momen termanis di masa kecil.
Namun, penting untuk memperhatikan bahwa tidak semua permen dapat diintegrasikan langsung ke dalam adonan.
Contohnya permen seperti Skittles® cenderung mudah meleleh dan tidak memberikan hasil yang diinginkan saat dipanggang. Sebagai gantinya, Anda bisa menggunakan essence untuk menghadirkan rasa permen yang diinginkan.
Eksplorasi Rasa Buah yang Berani
Salah satu tren yang juga menarik dari eksperimen terhadap rasa permen ini adalah rasa buah-buahan dari permen klasik. Masih teringat dengan permen yang Anda sukai di masa kecil seperti permen rasa jeruk, strawberry atau melon?
Anda bisa mewujudkan itu dengan memadukannya bersama warna yang mencolok. Dari warna-warni ceria ini Anda bisa menghadirkan sensasi rasa dan kenangan masa kecil. Bahkan Anda dapat seolah membawa pelanggan Anda menuju tempat seperti “Candyland” yang meriah!
Salah satu bakery yang melakukannya adalah Bell Flavors. Mereka memperkenalkan koleksi rasa permen baru, seperti Fruity Rainbow, Fuzzy Peach, dan Cinnamon Sweetheart. Semuanya dirancang untuk memicu nostalgia dengan balutan kreativitas dalam dunia baking.
Tren rasa permen dalam dunia baking tidak hanya menawarkan kenangan manis dari masa lalu. Sensasi rasa permen juga memberikan pelarian dari dunia dewasa melalui cita rasa kebahagiaan masa kecil.
Dalam setiap gigitan, konsumen tidak hanya menikmati sajian lezat, tapi juga pengalaman sensorik yang membawa mereka kembali ke masa-masa sederhana dan penuh kegembiraan. Jadi, apakah Anda akan mengeksplorasi rasa permen ke dalam produk-produk bakery Anda?
