4. Klasik Asik
Pergeseran usia konsumen kini semakin mengarah ke Gen Z yang dianggap lebih adaptable pada teknologi dan hal-hal baru. Tetapi jangan salah, karena jika membahas tentang roti, justru mereka tetap suka pada menu-menu klasik.
Roti dengan cita rasa klasik masih tetap dicari dan disukai bahkan oleh mereka yang termasuk ke dalam kategori Gen Z. Hal ini dipicu oleh sifat mereka yang ingin mencoba dan mengeksplorasi. Tidak ada batasan pilihan bagi mereka, selama masih masuk ke dalam selera mereka maka produk roti atau kue jadul sekalipun tetap mereka sukai.
Mereka memang sudah jarang menyantap makanan rumahan. Hal ini terjadi karena perubahan zaman dengan teknologi delivery dan kesibukan orang tua bekerja. Akan tetapi orang tua mereka cukup sering mengajak makan di luar. Kenangan ketika kecil dibawa ke restoran tertentu itulah maka menu-menu yang mereka rasakan dahulu tetap melekat dan dicari ketika beranjak remaja dan dewasa.
Anda dapat meniru langkah The Wheat, sebuah bakery di bilangan Cipete, Jakarta Selatan yang menyajikan menu-menu klasik nan lezat. Sebut saja roti bluder yang terkenal sejak era kolonial Belanda. Bentuk dan rasa klasik seperti ini ternyata tetap dicari dan menjadi best seller.
