Apa Perbedaan dan Keunggulan Planetary Mixer Jika Dibandingkan dengan Jenis Lain
Terdapat beberapa perbedaan utama dibandingkan dengan jenis mixer lainnya, terutama mixer spiral dan konvensional (stand mixer). Berikut adalah beberapa perbedaan utama yang dirangkum dari berbagai sumber:
Gerakan Pengadukan
Salah satu perbedaan utama adalah gerakan pengadukan. Planetary mixer menggunakan gerakan kombinasi rotasi dan translasi pada pengaduknya. Pengadukan ini efektif dalam mencampur bahan secara merata, menghasilkan adonan yang homogen, dan mengembangkan gluten dengan baik.
Di sisi lain, mixer spiral menggunakan pengaduk berbentuk spiral yang berputar mengikuti arah putaran mangkuk, sementara mixer konvensional biasanya hanya menggunakan gerakan rotasi.
Kapasitas dan Kekuatan
Mesin pengaduk dengan gerakan seperti revolusi planet ini tersedia dalam berbagai kapasitas. Mulai dari model rumahan hingga model industri yang sangat besar. Biasanya memiliki lebih banyak daya dan kapasitas dibandingkan dengan jenis pengaduk spiral kecil atau konvensional.
Oleh karena itu, pengaduk dengan gerakan planetary ini lebih cocok untuk produksi adonan dalam jumlah besar dan adonan yang lebih tebal.
Fleksibilitas
Ada berbagai pilihan penggantian aksesoris yang mudah, seperti pengaduk, pengocok, dan pemotong pasta. Hal ini memungkinkan Anda untuk melakukan berbagai tugas, termasuk mengaduk adonan roti, mencampur krim, mengocok telur, dan banyak lagi.
Sementara itu mixer spiral lebih terbatas dalam hal fungsionalitasnya, karena dirancang khusus untuk adonan roti. Lalu untuk mixer konvensional memiliki keterbatasan dalam kapasitas dan kemampuan mengaduk adonan berat.
Kecepatan dan Kontrol
Kecepatan yang dapat diatur dengan mudah memungkinkan Anda untuk mengontrol intensitas pengadukan sesuai dengan kebutuhan. Ini berguna dalam mencapai hasil yang konsisten.
Sementara itu, jenis spiral dan konvensional standar mungkin memiliki lebih sedikit opsi kecepatan atau kontrol yang kurang presisi.
Harga
Jika berbicara harga biasanya lebih mahal daripada jenis lainnya. Penyebabnya karena fitur, kapasitas, dan daya yang lebih besar yang ditawarkan. Namun, ini juga dapat dianggap sebagai investasi dalam produktivitas dan kualitas produk Anda. Ingat, dalam berinvestasi terutama untuk bisnis bakery sebaiknya jangan asal harga murah namun mengorbankan kualitas!
Saran Produk Mesin Pengaduk yang Cocok untuk Bisnis Bakery
Bagi Anda yang sedang mencari mesin pengaduk berkualitas, Anda dapat menemukannya di Kontraktordapur.com dan Guataka.
Kontraktordapur.com menawarkan berbagai keuntungan bagi pembeli, seperti:
- Harga yang kompetitif dan bersaing
- Pelayanan yang ramah dan profesional
- Pengiriman yang cepat dan aman
- Garansi hingga 1 tahun
- Anti tikus, karena semua produk Guataka menggunakan bahan stainless steel yang tahan terhadap hama
Pilihan Produk
Mixer berkualitas kapasitas 20 L. Foto: GTK.
Beberapa produk mesin pengaduk Guataka yang direkomendasikan antara lain:
- Planetary Mixer 20 Liter – GTK: Kapasitas adonan 6 kg dan daya 750 watt. Dilengkapi dengan tiga jenis pengaduk, yaitu whisk, beater, dan hook. Cocok untuk membuat kue, roti, atau adonan kental lainnya.
- Planetary Mixer 40 Liter – GTK: Mampu mengolah adonan dengan kapasitas hingga 12 kg dan daya 1500 watt. Produk ini juga dilengkapi dengan tiga jenis pengaduk, yaitu whisk, beater, dan hook. Direkomendasikan bagi Anda yang membuat adonan dalam skala besar atau industri.
- Planetary Mixer 5 Liter – GTK: Berkapasitas adonan 1.6 kg dan daya 300 watt. Direkomendasikan untuk membuat adonan dalam skala kecil atau rumahan. Memiliki fungsi spiral, beater, dan paddle. Menunjukkan walaupun kapasitasnya lebih kecil namun tetap fleksibel baik untuk membuat adonan, sampai mengocok mentega dan membuat krim.
Demikianlah ulasan mengenai alat pengaduk yang memiliki banyak keunggulan dan kegunaan. Planetary mixer dapat membantu Anda membuat berbagai produk roti dan kue dengan mudah dan cepat. Anda dapat memilih jenis, fungsi, dan kapasitas planetary mixer sesuai dengan kebutuhan Anda.
Jangan lupa untuk merawat dan membersihkan planetary mixer secara rutin agar tetap awet dan higienis. Semoga artikel ini bermanfaat dan menambah wawasan Anda
