Di era pesatnya informasi dan kenaikan harga bahan baku, membuka toko online oleh pelaku bisnis bakery dapat menjadi langkah tepat.
Latar belakang mengenai topik ini didapatkan dari sebuah penelitian. Menurut studi yang dilakukan oleh Cypress Research dan Sosland Publishing, sebanyak 94% toko roti retail menaikkan harga produk kue. Sementara itu terdapat 90% menaikkan harga roti, pastry, pie, dan produk manis lainnya dengan kenaikan harga berkisar antara 5,9% hingga 10,2% dilansir dari Bakemag.
Sebagian besar profesional di dunia baking berencana untuk menaikkan harga pada sebagian besar produk mereka pada tahun 2023. Masih menurut data yang dirilis tersebut, terdapat 64% toko roti dengan sistem retail memperkirakan kenaikan bahan baku menjadi “tantangan signifikan” tahun ini.
Melihat kondisi ini, banyak pengusaha bakery ingin memangkas beberapa biaya produksi dengan membuka toko online. Apabila hal ini dilakukan maka tantangan untuk menaikkan harga jual dapat disesuaikan agar tidak terlalu tinggi.
Manfaat Membuka Toko Online Bagi Bisnis Bakery
Ada berbagai manfaat dan keuntungan bagi sebuah bakery jika mereka membuka toko online. Diantaranya kemudahan dalam menerima dan mengirimkan pesanan. Selain itu apalagi kelebihan yang dapat dirasakan oleh bisnis roti jika menjalankan toko online? Berikut diantaranya:
