Berbagai Jenis Meja Dapur Komersial
Meja kerja komersial hadir dalam berbagai bentuk, masing-masing dirancang untuk kebutuhan dan fungsi tertentu. Memahami perbedaan ini sangat penting untuk mengoptimalkan ruang dapur komersial.
Mari kita selami apa saja berbagai jenis meja yang digunakan dalam lingkungan komersial dilansir dari Kitchen All:
- Meja Kerja (Work Tables): Serbaguna, sering digunakan untuk berbagai tugas.
- Meja Persiapan (Prep Tables): Dirancang khusus untuk persiapan makanan. Meja ini kerap kali dilengkapi dengan fasilitas tambahan seperti papan pemotong.
- Stand Peralatan (Equipment Stands): Lebih kokoh dan biasanya lebih rendah, sempurna untuk menahan peralatan dapur yang berat.
Meja Kerja (Work Tables)
Meja kerja komersial ini digunakan untuk berbagai keperluan di dalam dapur. Dibuat dari bahan tahan karat, meja ini menyediakan permukaan yang kuat dan mudah dibersihkan untuk berbagai tugas di dapur.
Penggunaan meja ini antara lain untuk:
- Menyiapkan bahan
- Merakit hidangan
- Menyimpan peralatan dan alat dapur
- Penyimpanan umum
Meja Persiapan (Prep Tables)
Meja persiapan dirancang dengan fokus pada tugas persiapan makanan. Staf dapur yang bertugas menggunakan meja ini bisa memanfaatkan berbagai komponen tambahan. Contohnya seperti papan pemotong atau penyimpanan terintegrasi untuk alat dan bahan.
Prep tables dapat digunakan untuk:
- Memotong dan mengiris bahan
- Mencampur dan meracik hidangan
- Menyimpan alat dan bahan yang sering digunakan
- Mengorganisir alur kerja persiapan makanan
Stand Peralatan (Equipment Stands)
Bagian cooking table yang juga penting untuk mendukung kegiatan dapur komersial adalah stand peralatan. Bagian ini dibuat untuk mendukung peralatan dapur yang berat seperti mixer, penggiling, atau oven. Stand ini biasanya memiliki ketinggian lebih rendah untuk memudahkan akses dan keamanan saat digunakan.
Penggunaan umum dari equipment stands:
- Menyokong peralatan berat
- Menyediakan ruang kerja tambahan dengan ketinggian lebih rendah
- Meningkatkan tata letak dapur dan aksesibilitas peralatan
Meja Kerja Khusus (Specialized Work Tables)
Dapur komersial kerap kali membutuhkan meja kerja khusus dengan tugas spesifik. Karena itu terdapat pula cooking table khusus yang dibuat untuk meningkatkan efisiensi dan produktivitas dalam dapur komersial.
Meja ini bervariasi dalam ukuran, bahan, dan desain, sesuai dengan berbagai kebutuhan operasional.
Meja Kerja Bergerak (Mobile Work Tables)
Kali ini ada sebuah cooking table dengan fungsi mobilitas lengkap dengan roda. Jenis ini bersifat serbaguna untuk dapur komersial mana pun. Meja dengan roda seperti ini menawarkan kemudahan mobilitas, memungkinkan penataan ulang ruang kerja sesuai kebutuhan.
Fungsi dari meja mobile seperti ini juga dapat digunakan untuk mengangkut berbagai bahan dan alat dapur sehingga mudah disesuaikan ketika tata letak dapur berubah.
Meja Kerja dengan Basis Tertutup (Enclosed Base Work Tables)
Jenis meja dapur ini memiliki bagian tertutup. Menawarkan kombinasi ruang kerja dan penyimpanan. Dilengkapi dengan lemari atau unit rak di bawahnya, memaksimalkan penggunaan ruang di dapur yang sibuk.
Meja dengan ruang penyimpanan seperti ini dapat digunakan untuk menyimpan alat dan peralatan sehingga menjaga kerapihan ruang dapur lebih terorganisir.
Meja Piring (Dish Tables)
Meja piring adalah komponen penting dalam di dapur komersial mana pun. Memang istilah cooking tables mungkin kurang cocok disematkan pada meja ini, namun kehadirannya menjadi penting di dalam rangkaian meja kerja dapur komersial.
Perangkat ini biasanya ditempatkan di samping mesin pencuci piring untuk memfasilitasi pembersihan dan organisasi piring yang efisien.
Kehadiran dish table dapat memudahkan organisasi peralatan makan baik sebelum dicuci, pengeringan, sampai mempercepat alur kerja di bagian pencucian piring.
Itulah berbagai bagian dari cooking table untuk dapur komersial. Terdapat banyak komponen dan jenis yang dapat Anda gunakan sesuai kebutuhan bisnis kuliner Anda. Mulai dari work table sampai dish table, seluruhnya memiliki fungsi untuk kesuksesan dapur komersial.
Semoga informasi ini memberikan Anda insight dan pertimbangan untuk menyiapkan bagian dapur komersial Anda. Pastikan untuk mendapatkan cooking table hanya dari provider terpercaya. Selamat memasak dan sukses di dunia kuliner!
