Siapa sih yang tidak suka dengan rasa manis dan lezat dari roti empuk yang disajikan segar? Tentu saja semua orang bukan? Maka tidaklah heran jika toko roti terus berkembang di Indonesia. Jika Anda berminat bergerak di bisnis bakery, ini dia 6 cara sukses bisnis toko roti yang perlu Anda perhatikan.
Roti memang hidangan yang dapat disantap kapan saja. Ketika pagi hari untuk teman sarapan, sebagai pengganjal lapar menjelang makan siang, bahkan saat malam hari ketika Anda bingung ingin ngemil apa. Roti adalah sahabat terbaik Anda.
Karena itu peluang bisnis toko roti sangat terbuka lebar. Baik untuk industri skala rumahan, UMKM, sampai dengan brand besar. Tetapi skala bisnis apapun yang ingin Anda jalankan, ada beberapa cara sukses bisnis toko roti yang berlaku universal.
Dikutip dari posist.com, berikut beberapa tips sukses bisnis toko roti yang perlu Anda ketahui:
1.Memiliki Catatan Keuangan yang Jelas
Sebuah bisnis adalah entitas yang memiliki satu hal yang pasti; mencari keuntungan. Dan di setiap kegiatan untuk mencari keuntungan ini dibutuhkan sebuah catatan keuangan yang jelas.
Catatan keuangan adalah hal yang mungkin terlihat sederhana namun berakibat fatal jika Anda mengabaikannya. Catatan keuangan yang berantakan dapat membuat cita-cita sukses bisnis toko roti hanya menjadi angan-angan semata.
Buatlah anggaran toko roti Anda sebaik dan secermat mungkin. Mulai dari catatan keuangan untuk pengeluaran gaji karyawan, pembelanjaan, peralatan, sampai sewa tempat. Bahkan jika Anda menjalankan bisnis dari rumah, Anda juga harus mencatat anggaran untuk operasional seperti listrik, air dan sebagainya.
Catat seluruh total pengeluaran Anda dalam sebulan, kemudian hitung berapa profit margin Anda. Kemudian jangan lupa untuk menginvestasikan kembali sejumlah keuntungan tersebut kembali ke bisnis Anda. Dengan begitu, bisnis toko roti Anda akan terus berkembang.
2. Terus Berinovasi demi Menunjang Sukses Bisnis Toko Roti Anda
Teruslah berinovasi, mulai dari variasi menu, ornamen-ornamen kecil, atau apapun yang mampu menarik perhatian konsumen. Bahkan kreasi Anda ini bukan saja dapat Anda terapkan pada sajian semata lho! Karena Anda juga bisa membuat sebuah toko roti yang unik lain daripada yang lain.
Anda juga bisa berinovasi dengan memberikan layanan kepada target konsumen tertentu. Misalnya Anda hanya bergerak di industri yang terkait dengan wedding services, khusus melayani korporasi, atau target konsumen spesifik lainnya.
Sebelum Anda membuat inovasi, perhatikan dahulu apa yang menjadi kelebihan Anda. Tanyakan kepada diri Anda sendiri sejauh mana kemampuan Anda, bagaimana manajemen yang sudah berjalan selama ini, kemudian hitung pula biaya yang diperlukan saat akan melakukan inovasi.
Inovasi memang penting namun juga jangan sampai mencederai keuangan perusahaan Anda. inovasi yang stabil jauh lebih baik dibandingkan sebuah inovasi yang dilakukan secara tiba-tiba. Lakukanlah secara bertahap.
3. Sukses Bisnis Toko Roti Anda Wajib Didukung Oleh Tersedianya Website
Bisa dibilang, memiliki sebuah website saat ini menjadi sesuatu yang wajib. Bisnis apapun, ruang lingkup apapun, sebuah website adalah rahasia umum jika Anda ingin merasakan sukses bisnis toko roti.
Dengan website, calon konsumen akan mudah menemukan Anda. Situs di internet menjadi legitimasi profesionalitas Anda di dunia daring.
Buatlah sebuah website yang memiliki desain baik, dan pastikan menerapkan pula prinsip SEO atau Search Engine Optimization. Dengan prinsip SEO, kemungkinan munculnya situs toko roti milik Anda di halaman awal Google semakin besar.
Namun Anda perlu bersabar dalam menerapkan prinsip ini. Sebab menaikkan pamor dan traffic ke dalam situs Anda membutuhkan proses. Namun ketika situs Anda sudah semakin banyak pengunjung, maka Anda bisa menikmati manisnya hasil dari upaya membangun website profesional milik Anda.
4. Membangun Pengikut di Media Sosial
Selain memiliki sebuah website, ada faktor sukses bisnis toko roti berikutnya yang tidak bisa Anda lupakan. Yaitu membangun pengikut di media sosial. Media sosial adalah corong suara yang sangat vital bagi bisnis Anda di masa sekarang ini.
Media sosial merupakan cara terbaik untuk menarik perhatian masyarakat yang memiliki minat tertentu. Karena itu, pastikan Anda membuat laman bisnis di media sosial Anda. Kemudian Anda perbarui terus menerus dengan rutin.
Buatlah postingan baru, baik foto, video, atau format lainnya yang mencerminkan nyawa dan gairah bisnis toko roti Anda. Misalnya ketika Anda memiliki menu baru, lokasi baru, atau sekedar kegiatan di dapur. Media sosial adalah tempat Anda bercerita. Maka ceritakanlah dengan gaya menarik namun tetap profesional segala hal yang berkaitan dengan bisnis Anda.
Pancing pengunjung media sosial Anda untuk memberikan ulasan, atau masukan dari setiap post yang Anda buat. Sering-seringlah membuat stories yang memancing jawaban, seperti kuis, survey, atau sekedar pertanyaan topik apa yang diinginkan pengikut Anda. Dengan begitu akan terbangun interaksi yang baik bersama pengikut Anda.
Semakin ramai dan aktif interaksi yang terjadi, maka semakin ramai pula media sosial Anda dikunjungi. Dengan sendirinya semakin terbuka pula kemungkinan untuk mengubah pengikut Anda menjadi pelanggan setia.
5. Manfaatkan Teknologi
Ada banyak sekali teknologi yang mampu menunjang misi Anda untuk meraih sukses bisnis toko roti yang Anda inginkan.
Mulai dari teknologi perangkat lunak, yang dapat membantu Anda mendata apa saja item yang paling laku terjual beberapa bulan belakangan ini. Atau sebuah software yang dapat melacak bahan baku apa saja yang akan segera kadaluarsa.
Begitu pula perangkat keras. Perangkat keras di sebuah bisnis roti adalah seluruh peralatan untuk membuat roti yang Anda gunakan. Pastikan Anda memilih perkakas pengolahan dan pembuat roti dengan kualitas baik.
Alat-alat pengolahan yang baik dapat menunjang hasil akhir yang konsisten dan berkualitas. Mulai dari oven, mixer, pengaduk adonan, dan lain sebagainya. Selain itu, menggunakan teknologi yang baik akan menghemat anggaran bisnis Anda dalam jangka panjang.
6. Cari Faktor Pembeda dengan Toko Roti Lain
Cobalah untuk membuat inovasi yang mampu membedakan bisnis toko roti Anda dengan bisnis lainnya. Carilah sesuatu yang mampu Anda buat namun tidak disajikan oleh pesaing Anda. Semakin Anda berbeda, semakin jauh pula Anda mampu mengungguli pesaing Anda.
Misalnya Anda adalah satu-satunya toko roti yang menjual roti gluten-free di kota Anda. Sebab jika Anda adalah satu-satunya toko roti yang menyediakan item tertentu yang tidak dapat ditemukan di toko lainnya, maka toko Anda akan memiliki ciri khas.
Ciri khas inilah yang akhirnya mampu menarik perhatian konsumen.
Namun pastikan sebelum Anda mencari pembeda, Anda lakukan analisis terlebih dahulu. Mulai dari apa saja tren yang sedang terjadi, bagaimana selera masyarakat, atau bagaimana prospek varian yang akan Anda perkenalkan itu dengan peluang keberhasilannya.
Anda dapat melakukan analisis ini dengan membuat survey di media sosial, atau memberikan sampel gratis kepada setiap pelanggan yang berkunjung ke toko roti Anda.
Kesimpulan Dari Bagaimana Agar Anda Sukses Bisnis Toko Roti
Agar Anda mampu meraih sukses bisnis toko roti yang Anda impikan, ada beberapa faktor penting di dalamnya. Mulai dari catatan keuangan sampai dengan mencari pembeda antara brand Anda dengan toko roti lainnya.
Teruslah berinovasi, tuangkan kreativitas Anda, kemudian eksekusi dengan baik. Semoga kesuksesan selalu menyertai Anda!
Baca juga:
Mengenal 5 Jenis Tepung Bahan Roti dan Kue
Jangan Salah Pilih! Tips Memilih Peralatan Pembuat Roti Terbaik
