Memasuki semester kedua tahun 2024, Bogasari menggelar serangkaian baking demo di empat Toko Bahan Kue (TBK). Lokasi demo tersebar di Depok, Serang, Bekasi, dan Jakarta Barat.
Acara ini berlangsung dari tanggal 15 hingga 18 Juli 2024, dimulai pukul 09.00 hingga selesai. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan pengetahuan dan keterampilan baru bagi para peserta yang terdiri dari berbagai latar belakang, mulai dari ibu rumah tangga hingga mahasiswa.
Resep Kekinian di Bogasari Baking Demo: Thousand Layer Toast Menjadi Sorotan
Dalam setiap sesi, Chef Irvan dari Bogasari Baking Center (BBC) Tanjung Priok memperagakan cara membuat berbagai resep yang sedang populer. Salah satunya adalah thousand layer toast.
Roti ini menggunakan teknik pastry yang menghasilkan lapisan-lapisan roti yang tipis dan renyah. Resep ini menjadi favorit banyak peserta karena popularitasnya di media sosial, sehingga sering kali diminta untuk didemokan di setiap lokasi acara.
“Kami sering menerima permintaan untuk mendemokan resep thousand layer toast, terutama karena sedang tren di media sosial,” ungkap Chef Irvan dilansir dari Pastry n’ Bakery (13/08/24).
Resep ini memang menantang, terutama dalam pembuatan adonan dan pembentukan lapisan yang membutuhkan teknik khusus, namun dengan penjelasan yang detail dari Chef Irvan, para peserta dapat memahami prosesnya dengan baik.
Antusiasme Peserta dari Berbagai Latar Belakang
Setiap baking demo dihadiri oleh sekitar 25 peserta yang antusias. Mereka berasal dari berbagai latar belakang, termasuk ibu rumah tangga, mahasiswa, pegawai swasta, dan lainnya.
Salah satu peserta, Nanda, seorang mahasiswa dari Serang, tertarik mengikuti acara ini setelah mendapatkan informasi dari Instagram. Nanda berharap pelatihan ini dapat memberikan pengalaman baru yang nantinya bisa diterapkan untuk membuka usaha sendiri di masa depan.
Di sisi lain, ada Eva Rosdiana, pemilik toko roti di Jakarta Barat. Ia menyatakan bahwa ini adalah pertama kalinya ia mengikuti baking demo Bogasari. Eva merasa puas dengan penyajian resep yang detail dan terkini, yang sangat relevan untuk usahanya.
Sementara itu, Vonny, seorang peserta lain, berharap Bogasari dapat mengadakan pelatihan dengan resep pao karakter. Alasannya karena ia sangat tertarik untuk mengikutinya di masa mendatang.
Baking demo yang digelar Bogasari ini tidak hanya memberikan pengetahuan baru, tetapi juga membuka peluang bagi para peserta untuk mengembangkan keterampilan baking mereka. Dengan tingginya antusiasme peserta, Bogasari berharap dapat terus mengadakan pelatihan serupa di berbagai kota lainnya.
. Lokasi demo tersebar di Depok, Serang, Bekasi, dan Jakarta Barat.){kind=link}