Rahasia Membuat Kue Bebas Gluten
Untuk membuat kue tanpa gluten yang enak, Anda perlu memperhatikan beberapa hal, seperti bahan-bahan, teknik memanggang, dan penyesuaian resep. Misalnya dari segi bahan, gunakanlah bahan pengikat pengganti gluten yang ada di dalam tepung. Contohnya tepung berprotein tinggi seperti gandum hitam atau kacang-kacangan.
Kemudian istirahatkan adonan tanpa gluten selama 20 menit sebelum dimasukkan ke oven. Dengan begitu adonan akan mendapatkan waktu untuk menambah strukturnya secara keseluruhan.
Tips Membuat Kue Tetap Lembab
Jika Anda akan membuat dessert, maka satu hal yang kerap dihindari adalah kue penutup yang berubah menjadi kering. Untungnya, ada banyak cara untuk memastikan kue Anda tetap lembab. Salah satunya adalah mayones. Mungkin terdengar aneh, tetapi mayones sebagian besar terbuat dari minyak dan telur. Dua bahan yang sudah ada dalam kue.
Bahan lain yang dapat digunakan untuk membuat kue tetap lembab adalah sayur atau buah-buahan seperti wortel. Dilansir dari Atlas Obscura, kubis juga dapat digunakan untuk membuat kue yang moist atau lembab.
Rahasia Membuat Kue dengan Dekorasi Indah
Dekorasi adalah bagian penting dari sebuah kue. Jika Anda mengira Anda memerlukan bahan yang rumit atau bahkan gelar sarjana seni untuk mendekorasi kue, Anda perlu pikirkan ulang. Karena Anda bisa menggunakan perangkat yang mudah ditemukan, seperti kantong plastik, spatula, dan pemotong kue.
Jika Anda khawatir akan kemampuan Anda dalam membuat seni dekorasi, Anda juga tidak perlu cemas. Sebab Anda bisa menggunakan cetakan kue sebagai stensil desain dekorasi. Anda juga bisa menaburkan gula halus di sepanjang pinggiran bawah kue untuk menambah efek “salju” pada kue.
Banyak dekorasi sederhana yang tidak memerlukan kemampuan seni tingkat tinggi namun tetap cantik!
Itulah beberapa rahasia membuat kue yang bisa Anda praktekkan di rumah. Berbagai tips ini tidak memerlukan bahan atau peralatan mahal. Gunakan kreativitas dan minat Anda dalam membuat kue dengan terus menggali informasi yang banyak tersebar. Baik itu melalui website, video tutorial, dan sumber lain yang tersedia.
Selamat berkreasi dan membuat kue lezat!
