Seperti pada bidang lainnya, Gen Z turut mendominasi tren fast food dengan kecintaan mereka pada ayam krispi, saus cocolan, dan cita rasa internasional yang berani. Tidak heran jika restoran cepat saji berlomba menarik perhatian mereka. Hal ini karena daya beli Gen Z mencapai $360 miliar (sekitar Rp5.866 triliun), menurut laporan NEXT Flavor Report dari Rubix Food.
Untuk mengungkap tren fast food 2025, kita intip data yang dikutip dari Business Insider. Mereka melakukan percakapan dengan pemimpin restoran populer seperti Wingstop dan Taco Bell, serta menganalisis data dari hampir 16.000 konsumen Gen Z.
Penasaran tren apa yang akan mendominasi tahun ini? Berikut daftar lengkapnya!
1. Menu Fusion Asia dengan Rasa Pedas dan Berani
Di tahun 2025, restoran cepat saji semakin berani mengeksplorasi menu fusion dengan cita rasa khas Asia yang pedas, unik, dan menggugah selera. Tren ini didorong oleh Gen Z yang makin terbuka mencoba kombinasi rasa baru, terutama perpaduan manis-pedas khas kuliner Asia.
Contohnya, restoran ayam populer Wingstop baru saja meluncurkan saus edisi terbatas bernama Sweet Chili Glaze yang menghadirkan perpaduan saus sweet chili, hoisin, dan cabai merah.
Data laporan Rubix pun mendukung tren ini. Sebanyak 87% Gen Z mengaku tertarik pada menu-menu yang terinspirasi dari kuliner global terutama cita rasa khas Tiongkok, Jepang, dan Korea.
2. Tren Fast Food 2025 Semakin Mengakomodasi Kombinasi Manis-Pedas Favorit Gen Z
Kombinasi rasa manis-pedas seperti hot honey bakal booming di tahun 2025, terutama di kalangan Gen Z. Menu populer seperti Hot Honey Rub dari Wingstop, Spicy Chicken Nuggets dari Wendy’s, hingga ayam boneless manis-pedas dari Popeyes menjadi bukti kuatnya tren ini.
Taco Bell pun akan berkolaborasi dengan Mike’s Hot Honey untuk menciptakan saus Diablo versi baru. Tak ketinggalan KFC sudah meluncurkan sandwich ayam dengan saus serupa.
Pendeknya, tahun 2025 adalah tahunnya restoran cepat saji bereksperimen dengan segala kreasi manis dan pedas.
3. Burger Lewat, Saatnya Ayam Krispi!
Tahun 2025 bukan lagi era burger, tapi giliran ayam krispi seperti nugget dan tenders yang jadi primadona. Sampai-sampai Taco Bell pun ikutan tren ini. Terbukti bahkan nugget mereka langsung sold out setelah rilis perdana.
Menurut Taylor Montgomery dari Taco Bell, menu ayam krispi bakal terus hits, seperti Crispy Chicken Nuggets dan Crispy Chicken Taco Burrito.
Restoran seperti Raising Cane’s yang khusus menjual chicken tenders juga naik daun, sementara McDonald’s bersiap mengembalikan Chicken Strips dan Snack Wraps karena tingginya permintaan Gen Z.
4. Gen Z Hobi Cocol-Cocol Saus!
Gen Z makin tergila-gila dengan saus cocolan, mulai dari jenis creamy seperti saus ranch pedas, saus BBQ, hingga saus bercita rasa internasional yang unik.
Menurut Taco Bell, saus jadi pilihan pas buat Gen Z mencoba cita rasa baru tanpa takut salah pilih. Mereka ingin sensasi rasa yang beda, tapi tetap nyaman dicicipi. Intinya, tren saus ini jadi “petualangan rasa” yang aman buat dicoba siapa saja!
5. Minuman Unik Semakin Diminati pada Tren Fast Food 2025
Restoran cepat saji mulai serius menggarap minuman sebagai menu andalan, mulai dari variasi soda unik hingga kopi kekinian. Banyak restoran kini berlomba menghadirkan rasa baru lewat minuman spesial yang dijual dalam waktu terbatas.
Beberapa restoran bahkan sudah membuka kafe khusus yang menawarkan kopi dan minuman inovatif lain. Contohnya Taco Bell dengan konsep Live Más Café yang baru saja diluncurkan di Amerika. Strategi ini dianggap sebagai peluang besar untuk memikat konsumen muda.
Singkatnya, minuman bakal jadi tren besar pada tahun 2025 karena generasi Z semakin suka mencoba pengalaman baru lewat minuman unik yang segar dan juga beda dari biasanya.
Masih ada lagi tren fast food lain seperti menu nostalgia yang bangkit lagi sampai harga murah. Cek halaman berikutnya!
