Bedanya Butter, Mentega, dan Margarin
Sebelum melangkah lebih jauh mari simak apa bedanya butter, mentega, dan margarin.
- Butter dan Mentega Sama Saja. Berdasarkan sumber referensi, ternyata butter adalah nama lain dari mentega dalam bahasa Inggris.
- Jenis Lemak Margarin dan Butter. Margarin terbuat dari lemak nabati, berbeda dengan butter yang asalnya lemak hewani dari krim susu.
- Tekstur dan Suhu. Butter atau mentega memiliki tekstur yang lebih lembek dan mudah meleleh pada suhu ruang. Sementara margarin lebih padat dan stabil pada suhu ruang.
- Lemak. Butter mengandung lemak jenuh lebih tinggi dibandingkan margarin. Sementara margarin kandungan lemak tak jenuh lebih tinggi daripada butter.
- Aroma. Karena terbuat dari susu membuat aroma butter lebih harum dibandingkan margarin.
Halaman berikut: Mengapa Dipilih oleh Pengusaha Kuliner Walau Harganya Cukup Tinggi
