Aneka Menu Pilihan di Trubus Bakery Jogja
Saat ini Trubus sudah tidak membuka pelayanan jasa katering dan hanya memberikan sajian makanan. Trubus selalu konsisten dalam menyajikan aneka makanan dan jajanan ke para pelanggannya. Ada beberapa jenis pilihan kudapan andalan dari Trubus seperti roti sobek, risoles, kue sus, kroket, dan lumpa.
Mereka juga masih berjualan getuk yang dibuat sendiri. Akan tetapi menu getuk lindri tidak setiap hari ada, sementara itu getuk putih ada setiap harinya.
Kemudian ada lagi menu lainnya yang ada di balik etalase mereka yaitu lumpia. Aroma bambu yang menjadi isian lumpia tercium begitu memasuki toko ini. Pembeli dapat menyaksikan langsung proses pembuatan lumpia di sudut toko yang disebut ‘Corner Lumpia Spesial’. Pengunjung juga bebas untuk memilih yang dibuatkan atau lumpia sudah siap saji.
Tersedia pula berbagai jajanan seperti bolu kukus, putu ayu, dan roti sobek dengan berbagai rasa. Harganya bervariasi mulai dari Rp 6.000 hingga Rp 10.000. Bagi pembeli yang ingin mendapatkan kudapan kering dalam kemasan juga tersedia untuk dibeli di sini.
Di sudut belakang toko, terdapat toples-toples berisi camilan kering yang dijual secara kiloan. Di sini juga dapat ditemukan aneka masakan kemasan seperti mie goreng, bihun, nasi langi, hingga nasi rames dengan kisaran harga Rp 12.000.
Lumpia Trubus memang menjadi favorit pembeli dengan rasa gurih, isian rebung, dan potongan ayam yang cukup berlimpah. Sentuhan bawang sebagai pelengkap semakin menambah cita rasa lumpia Trubus ini.
Ciri Khas Tenongan
Keunikan lain dari toko roti di Jogja ini adalah adanya tenongan. Pada awal pendirian toko Trubus, pemiliknya memanfaatkan penjualan keliling dengan menggunakan tenongan.
Pada masa itu, penjual tenongan tampil dengan kostum yang mencolok. Warna yang digunakan mirip dengan perawat, seperti warna-warna cerah yaitu kuning, pink, ungu, dan putih. Kostum tersebut dirancang untuk memberikan kesan mewah dan ditujukan untuk menarik perhatian kalangan atas.
Hingga kini tenongan tetap dilestarikan dan bahkan menjadi ciri khas dari Trubus Cake & Bakery. Meskipun jangkauan penjualan keliling tidak sebesar dulu dan jumlah penjualnya tidak terlalu banyak.
Alamat Trubus Cake & Bakery berada di Jl. Poncowinatan No. 67-71, Cokrodiningratan, Jetis, Jogja. Jam operasionalnya adalah dari pukul 07:00 hingga 17:00 WIB.
Itulah pembahasan mengenai bakery di Jogja yang sudah ada sejak tahun 1958. Semoga dapat menjadi inspirasi bagi Anda yang ingin menjalankan bisnis bakery atau untuk Anda yang berencana melancong ke Jogja nanti.
