Ada cerita magang mahasiswa UPN yang menarik untuk disimak. Seorang diantara pesertanya bernama Muhammad Fadhilah Razak Sitepu dari Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur (UPNVJT). Ia melaksanakan program magang MBKM selama 6 bulan di Smile Bakery.
Apa saja yang ia lakukan disana? Muhammad Fadhilah melakukan program dengan judul “Penilaian Good Manufacturing Practice (GMP) Proses Produksi Olahan Bakery “Smile Bakery” di Kota Surabaya,” seperti dimuat di kompasiana.com.
Smile Bakery sendiri merupakan mitra usaha berskala Industri Rumah Tangga yang memproduksi aneka roti dan kue dengan harga beragam. Berbagai produk andalannya antara lain roti tawar, tawar isi keju, roti tawar susu, serta roti dengan 6 rasa. Harganya pun terjangkau mulai dari Rp12 ribu sampai Rp17 ribu rupiah.
Cerita magang mahasiswa UPN ini terjadi sejak maret sampai juni 2022 dan disambut antusias oleh peserta. Sebab dengan kegiatan ini, mahasiswa dapat mengetahui sejauh mana tempat produksi sudah memenuhi aspek yang diatur oleh aturan yang ada.
Sehingga dengan Good Manufacturing Practice (GMP) atau Cara Produksi Pangan yang Baik (CPBB) sesuai dengan kriteria, maka pangan diproduksi pun aman untuk dikonsumsi. Terdapat berbagai aspek yang perlu diamati dalam GMP. Beberapa diantaranya adalah lokasi, kondisi bangunan tempat produksi, sanitasi dan pembuangan dan sejauh mana kebersihan para karyawan yang bekerja.
Cerita magang mahasiswa UPN di Smile Bakery ini menjadi semakin menarik karena mereka juga turut diajarkan bagaimana cara mengolah berbagai produk roti. Mereka mendapatkan bekal pengetahuan mengenai seperti apa cara membuat roti tawar, roti manis, donat sampai dengan kue nastar.
Diharapkan dari program ini, mahasiswa bisa menambah pengalaman dan pengetahuan mereka mengenai bagaimana produksi pangan di situasi kerja atau bisnis yang sudah ada secara langsung. Tentunya dengan mengikuti aktivitas ini, mahasiswa dapat memiliki gambaran nyata seperti apa dunia usaha bakery serta potensi ke depan.
Apakah Anda bersedia untuk dikunjungi oleh mahasiswa yang ingin mempelajari bagaimana bisnis bakery milik Anda? Siapa tahu, dari tangan Anda muncul bibit pengusaha muda baru yang akan semakin memajukan perekonomian Indonesia. Bukan tidak mungkin juga di masa depan mereka dapat menjadi mitra bisnis Anda.
Simak juga: Tips Bisnis Roti dan Kue Bagi Pelajar dan Mahasiswa
