Bandung, kota kreatif yang tak pernah kehabisan inovasi kuliner. Kali ini terdapat salah satu ikon jajanan jalanan yang telah melegenda: Roti Bakar Cari Rasa. Artikel ini akan mengajak Anda menyelami fenomena roti bakar yang tidak hanya sekedar tren, tetapi telah menjadi bagian dari sejarah kuliner Bandung.
Jejak Roti Bakar Cari Rasa di Bandung
Sejarah Roti Cari Rasa di Bandung telah melampaui enam dekade, menjadi bagian yang tidak terpisahkan dari panorama kuliner kota ini. Dalam perkembangannya, beberapa poin penting dalam kronologinya dapat diidentifikasi.
Pertama-tama, Roti Cari Rasa diperkenalkan oleh H. Katmajaya, yang juga dikenal sebagai Alm H Ama. Ia adalah tokoh utama di balik konsepsi dan implementasi usaha ini. Awalnya, perjalanan Roti Cari Rasa dimulai dengan penjualan roti biasa isi sarikaya, menandai titik awal dari petualangan kuliner yang kemudian menjadi legenda pada tahun 1960.
Seiring berjalannya waktu, Roti Cari Rasa mengalami evolusi yang signifikan dengan menambahkan varian rasa yang lebih beragam. Rasa tersebut antara lain meses, susu, selai nanas, dan selai kacang, memperkaya jajaran produk yang ditawarkan.
Roti Cari Rasa dapat dikatakan merupakan pelopor roti bakar di Bandung. Hal ini didukung oleh lebih dari enam dekade riwayatnya yang terus berlanjut. Setiap roti yang dihadirkan dibuat homemade, dengan jaminan kontrol mutu yang ketat serta keaslian cita rasa yang telah menjadi ciri khasnya.
Tidak hanya tersedia di gerai toko, Roti Cari Rasa juga menjangkau pelanggan melalui 200 gerobak keliling, 20 becak roti, dan pangkalan-pangkalan roti bakar yang tersebar di berbagai lokasi strategis di Bandung.
Sejak tahun 1960, Roti Cari Rasa telah menjadi ikon yang disukai dan dinikmati oleh berbagai generasi. Kelezatan roti lokal yang ditawarkan telah melewati ujian waktu, membuktikan kedalaman warisan kuliner yang diusungnya.
Roti Harum dan Rasa Lezat Sejak 1960
Roti Cari Rasa, yang berlokasi di Pasar Kosambi, menawarkan berbagai pilihan rasa dan ukuran, serta dapat dipanggang sesuai selera.
“Ada berbagai rasa seperti cokelat, selai kacang, campuran keju, dan kornet keju,” ungkap Tata Gunawan, pemilik toko roti ini, dilansir dari detikFood.
Roti bakar favorit dari toko ini adalah yang berisi campuran coklat dan keju, disajikan dalam keadaan panas. Sensasi lelehnya coklat yang bercampur dengan keju, bersama dengan kelembutan roti, menghasilkan cita rasa manis gurih yang memanjakan lidah.
Berbagai bentuk roti juga tersedia. Sebut saja roti setengah lingkaran, roti maxim, roti kasino bergerigi, hingga roti kadet, semuanya diproduksi rumahan. Aroma wangi roti akan langsung tercium oleh siapa saja yang datang ke lokasi ini yang dipenuhi dengan tumpukan roti matang siap dijual kepada pelanggan.
Roti ini dibuat dengan menggunakan tepung berkadar protein 12 persen, yang memastikan pengembangan roti yang tepat. Harga roti cukup terjangkau, berkisar mulai dari Rp 15.000 hingga Rp 30.000, tergantung pada jenis rasa dan ukuran roti.
Roti kecil dibanderol dengan harga Rp 5.000, sementara roti besar dapat dibeli dengan harga hingga Rp 46 ribu.
“Rasa roti bumbu kami tidak pernah berubah, masih sama seperti dulu, dan itu menjadi ciri khas kami,” tambah Tata.
Mengapa Anda Patut Mencoba Roti Cari Rasa
Ada beberapa alasan mengapa Anda sebaiknya mencicipi berbagai roti yang ada di Sari Rasa. Berikut ini pertimbangannya:
- Kelezatan yang Autentik: Roti Bakar Cari Rasa menawarkan cita rasa yang telah menjadi legenda, dengan resep yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. Bukan cuma lezat tapi mampu membangkitkan nostalgia bagi banyak orang di Bandung.
- Ragam Rasa yang Luas: Dengan berbagai macam pilihan rasa yang tersedia, roti dari toko ini mampu memenuhi keinginan semua orang. Baik Anda penggemar rasa klasik atau mencari sesuatu yang baru!
- Bagian dari Warisan Kuliner Bandung: Setiap gigitan adalah pengalaman yang menghubungkan masa lalu dengan masa kini.
Roti Bakar Cari Rasa bukan sekadar makanan, melainkan simbol budaya yang telah mempersatukan berbagai generasi di Bandung. Itulah mengapa tidak ada kunjungan ke kota ini yang lengkap tanpa merasakan kelezatan roti bakar legendaris ini.
Cari Rasa tidak hanya tentang menghasilkan makanan yang lezat, tetapi juga tentang membangun warisan kuliner dan menjadi bagian dari cerita sukses dalam industri makanan.
Jika Anda memiliki hasrat untuk berkreasi dalam dunia bakery dan bermimpi untuk membawa cita rasa unik Anda kepada masyarakat, maka mulailah sekarang. Mungkin saja Anda bisa menjadi pelaku sukses berikutnya dalam industri bakery, seperti halnya Roti Bakar Cari Rasa!
