Tahukah Anda ada sebuah tempat produksi roti legendaris di Solo yang telah ada sejak abad ke 18? Nama dari produsen roti tersebut adalah Roti Kecik Ganep. Bagaimana kisahnya?
Menurut ulasan yang dilansir dari detik.com, Roti Kecik Ganep telah ada di bumi nusantara sejak 1881 atau sekitar akhir abad 18.
Menurut Emi Yoeniawati selaku Manajer Pemasaran Roti Ganep, kisah sejarah roti legendaris Solo ini diawal oleh pasangan Tjang Tiang San dan Auw Like Nio di tahun 1881. Kemudian diteruskan oleh generasi ketiga dengan menempelkan stempel 1881 pada roti yang diproduksi.
Hal ini terbukti pada lembaran kemasan dan brosur edisi lama yang tertulis 1881.
Sebagaimana dilansir dari situs Roti Ganep, resep yang digawangi sejak akhir abad 18 ini terus diwariskan sampai kini. Total telah ada enam generasi yang menjadi pewaris. Saat ini penerus resep roti legendaris Solo ini adalah Laurensia Liona Suwandito, yang merupakan putri Cecilia Maria Purnadi.
Ada kisah menarik dari penamaan Roti Ganep. Menurut Laurensia Liona Suwandito selaku Direktur, asal muasal istilah ‘Ganep’ diambil dari panggilan Auw Like Nio. Ia mengisahkan ketika itu Paku Buwono X menjuluki eyang buyutnya dengan sebutan ‘kowe nyah ganep’. Sebutan ini konon karena jumlah anaknya termasuk dalam bilangan genap.
Menu Andalan Roti Ganep
Ada sebuah menu spesial nan legendaris yaitu roti kecik. Roti kecik merupakan roti kering yang dibuat dari tepung ketan. Bentuknya berupa batangan kecil. Inilah yang menjadi daya tarik utama Roti Ganep.
Selain itu diproduksi pula menu lain seperti soes kering, kue garut, bolu kering, crackers, dan berbagai penganan khas lainnya.
Selain roti dan kue kering, toko roti legendaris Solo ini juga memiliki pilihan menu roti basah. Roti basah yang dapat ditemui antara lain roti pisang, roti keju, santen, bolu, dan aneka jenis cake.
Toko Roti Ganep dapat ditemui di Jalan Sutan Syahrir, Tambaksegaran, Solo.
Baca juga:
5 Rekomendasi Toko Roti di Dekat TMII
Roti Djoen, Toko Roti Tertua di Yogyakarta
Simak Kisah Bisnis Roti Pria Bojonggenteng Sukabumi Beromset Puluhan Juta Setiap Bulan
