Banjarmasin, kota yang terkenal dengan julukan “Kota Seribu Sungai”, memiliki banyak pesona dan kekayaan budaya yang menarik untuk diketahui. Salah satunya terdapat toko roti legendaris bernama Roti & Kue Minseng.
Berdiri sejak 1930, perjalanannya tentu menyimpan banyak kisah dan pelajaran yang dapat dipetik. Seperti kisahnya? Mari simak bersama.
Awal Perjalanan Roti & Kue Minseng
Sejarah toko Roti & Kue Minseng dimulai pada tahun 1930. Saat itu keluarga Tionghoa yang merupakan pemiliknya mulai berjualan roti dan kue di Jl. Pasar Baru, Kota Banjarmasin.
Toko roti ini menjadi salah satu toko roti tertua dan legendaris di Banjarmasin, karena konsisten menjaga resep dan cita rasa yang dibuat pendahulunya.
Toko roti ini sempat mengalami masa kejayaan pada tahun 80-an, ketika antrian pembelinya mengular. Bahkan dilansir dari apahabar Banjarmasin, karyawan sampai kewalahan melayani pembeli.
Akan tetapi memasuki tahun 90-an penjualan tidak seramai dulu. Walaupun begitu tetap stabil dan bertahan hingga kini. Penurunan disinyalir akibat banyaknya toko roti baru yang bermunculan di Banjarmasin.
Di tengah ketatnya persaingan, toko roti ini masih memiliki pelanggan setia yang datang dari berbagai kalangan. Baik masyarakat umum, rumah sakit, maupun hotel. Toko roti ini juga menjadi saksi bisu perkembangan Kota Banjarmasin, yang memiliki banyak pesona dan kekayaan budaya.
Halaman berikutnya: Roti Tawar Jadi Andalan
