Memanggang roti biasanya menggunakan toaster atau wajan. Tapi bagaimana jika Anda menemukan roti dipanggang langsung di atas bara api? Cara mengolah rotbak yang unik ini dilakukan sebuah gerai di Lampung bernama Roti Bakar Arang Abi.
Bisnis kuliner yang berlokasi di Jl. Ki Hajar Dewantara pada kawasan Simpang Kampus Kota Metro, Lampung ini memiliki idealisme sendiri dalam mengolah rotbak lezat. Ciri khasnya adalah dengan membuat roti bakar yang langsung dipanggang di atas arang yang menghasilkan bara api.
Roti Bakar Arang yang Tercipta dari Perenungan
Cara unik dalam menyajikan roti bakar dipanggang langsung di bara api ini tercipta dari ide pemilik Roti Bakar Arang Abi. Ide tersebut muncul saat ia melihat pedagang roti bakar yang umumnya ia lihat dan temui.
“Saya jadi terpikir, kenapa kok namanya roti bakar tapi dipanggang di wajan. Padahal jika sesuai konsepnya, maka seharusnya bukan disebut roti bakar, melainkan roti panggang,” kata Abi dilansir dari Tribun Lampung. “Dari pemikiran itulah yang membuat saya memberanikan diri pada awalnya untuk menjalankan roti bakar arang,” tambahnya.
Bisnis baru seringkali tercipta dari hasil perenungan dan modifikasi sesuatu yang sudah ada. Inilah yang dilakukan oleh Abi. Ketika ia melihat ada sesuatu yang “salah” dibalik konsep roti bakar, maka ia pun bergerak dan mengeksekusi ide yang ia miliki. Sesuatu yang muncul dari keresahan seringkali terasa dekat dan menjadi pemicu langkah kecil menuju hasil yang besar.
Roti Bakar Arang Menawarkan Sesuatu yang Beda
Dari cara pengolahannya yang unik, maka sudah barang tentu hasilnya pun lain dari yang lain. Abi mengatakan bahwa roti buatannya memberikan cita rasa berbeda dibandingkan produk serupa pada umumnya. Hal ini tentu saja disebabkan proses pemanggangannya yang menggunakan arang.
“Rasa pasti berbeda dibandingkan yang lain. Karena dipanggangnya di atas arang maka jadi lebih gurih dan aromanya lebih harum. Selain itu saya juga menambahkan olesan mentega wisman untuk menguatkan cita rasa tersebut,” jelasnya.
Ia juga meyakini bahwa proses pemanggangan yang tidak menggunakan wajan memberikan cita rasa tersendiri.
Baca juga: Trend Roti Gosong Merebak di Eropa
Berbagai Menu yang Murah Meriah Enak
Roti Bakar Arang Abi yang terletak di Lampung ini menawarkan aneka produk roti berbagai rasa dengan harga terjangkau. Siapapun dapat menikmati kudapan di lampung ini cukup dengan merogoh kocek sebesar Rp13,000 – Rp20,000.
Selain dari segi harga, gerai rotbak unik ini juga memiliki beberapa menu unggulan antara lain:
- Coklat
- Keju
- Oreo
- Green Tea
- Peanut butter
- Dan masih banyak lagi
Dari sekian banyak rasa yang ditawarkan, varian coklat dan Oreo menjadi yang paling banyak dibeli oleh pelanggan.
“Paling banyak disukai itu yang rasa coklat dan Oreo,” kata Abi.
Karena harganya yang terjangkau dan rasanya enak tidak heran apabila banyak pembeli datang dari kalangan mahasiswa.
“Mahasiswa paling banyak yang beli. Sebab lokasinya dekat dari kampus, tapi banyak juga masyarakat umum yang sedang melintas menjadi pembeli,” tambahnya.
Gerai roti bakar arang ini melayani pembeli sejak jam 3 sore sampai 10 malam setiap harinya. Akan tetapi apabila cuaca kurang baik maka jam operasional dibatasi.
“Tergantung kondisi cuaca. Jika hujan biasanya lebih cepat tutup,” pungkas Abi.
Itulah sekelumit bisnis roti bakar yang menggunakan cara berbeda dalam mengolah produk. Apabila yang lain menggunakan wajan panggangan atau toaster, maka Roti Bakar Arang Abi yang ada di Lampung membakar roti langsung di atas bara api.
Apakah Anda berani berinovasi seperti Abi? Yuk, mumpung masih awal tahun ayo tingkatkan semangat dalam berkreasi kuliner baru!
