Tahukah Anda jika roti gambang termasuk sebagai salah satu roti paling enak di dunia? Makanan berwarna hitam kecoklatan dengan taburan wijen ini berhasil masuk ke dalam daftar 50 roti paling enak di dunia menurut CNN yang kemudian dilansir oleh Kompas.com pada bulan Mei 2022.
Roti gambang yang juga menjadi penggalan sejarah era kolonial Belanda ini pada umumnya dibuat dari terigu, brown sugar, kayu manis dan kapulaga.
Karena roti gambang menjadi salah satu jenis makanan paling enak di dunia, mengapa Anda tidak mencoba membuatnya sendiri? Nantinya resep ini juga bisa Anda jadikan bisnis yang menguntungkan!
Dilansir dari buku “100 Resep Kue dan Roti,” berikut resep roti gambang yang bisa Anda praktekkan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Ada beberapa bahan yang perlu Anda siapkan, diantaranya:
Bahan 1:
- 250g gula merah
- 150 ml santan
- 2 lbr daun pandan yang disimpulkan
Bahan 2 yang dicampur dan ayak:
- 500g tepung protein sedang
- 1 sdt soda kue
- ½ sdt ammonia
- 1 sendok teh spekuk
Bahan 3:
- 50g margarine
Bahan 4:
- Wijen secukupnya untuk digunakan sebagai taburan
Baca juga: Cobain Yuk Resep Camilan Gluten Free yang Satu Ini
Cara Membuat Roti Gambang
Sekarang mari wujudkan salah satu menu roti terenak di dunia dengan melakukan langkah berikut:
- Campurkan gula, santan dan daun pandan. Rebus sampai gula menjadi agak kental. Kemudian angkat, saring dan biarkan dingin.
- Campurkan bahan 2 perlahan sambil menambahkan juga bahan 3, kemudian aduk sampai rata sehingga dapat dibentuk.
- Diamkan adonan kurang lebih 30 menit, potong kemudian timbang sampai setiap potongannya mencapai berat kurang lebih 20 gr.
- Bentuk menjadi bulan kemudian pipihkan. Susun diatas loyang yang sebelumnya telah dioles dengan margarin. Oleskan sedikit air pada bagian atas adonan kemudian taburkan wijen.
- Panggang pada suhu 160 derajat celcius dengan waktu 30 menit sampai matang.
- Roti paling enak di dunia dari Indonesia siap disajikan!
Indonesia memiliki banyak sekali warisan kuliner luar biasa. Jadikan roti gambang sebagai menu andalan bisnis bakery dan kuliner Anda. Sebarkan ke semua orang resep roti gambang istimewa milik Anda!
Baca juga: Buat Sendiri Roti Goreng Ubi ala Korea Yuk!
