Menyiapkan menu berbuka kadang membuat kita mengernyitkan dahi. Dari sekian banyak pilihan sudahkah Anda mencoba menyajikan Roti Bluder Khas Madiun?
Menu yang satu ini bisa dibilang merupakan salah satu peninggalan Belanda yang legendaris. Bahkan menjadi oleh-oleh khas dari daerah tersebut saat ini.
Bahan utama yang digunakan pada resep ini adalah tepung terigu berprotein tinggi dengan kuning telur yang banyak.
Roti ini sendiri memiliki tekstur lembut dan berserat. Dapat diisi seusai selera misalnya saja isian keju atau coklat.
Mari coba resep roti bluder khas Madiun sebagaimana dilansir oleh Kompas berikut ini.
Resep Roti Bluder Khas Madiun yang Cocok Disajikan untuk Berbuka
Agar mendapatkan roti yang sesuai ekspektasi, siapkan beberapa bahan di bawah ini:
Bahan 1
- 17 kuning telur
- 2 putih telur
- 600g tepung protein tinggi
- 2 sendok makan ragi instan
- 1/2 sendok makan bread improver
- 150g gula pasir
- 150ml susu cair dingin
Bahan 2
- 15og mentega
- 1 sendok teh garam
Cara Membuat
- Kocok telur dan gula hingga kental. Tuang bahan kering lainnya dan uleni hingga kalis. Tambahkan bahan 2, uleni sampai halus. Diamkan adonan selama 1 jam.
- Bagi adonan menjadi 30g dan gulung menjadi bola-bola. Istirahatkan selama 10 menit. Pipihkan adonan dan berikan isian sesuai selera, seperti keju parut atau coklat. Bentuk menjadi lingkaran dan letakkan di atas kertas yang lebih tebal. Biarkan mengembang sekitar 30 menit.
- Oleskan adonan dengan campuran 2 kuning telur dan 1 sendok makan susu.
- Panggang adonan dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit, hingga adonan matang dan berwarna kecoklatan kemudian angkat.
- Roti siap disajikan
Roti bluder khas Madiun ini bukan saja cocok untuk makanan berbuka namun juga untuk disajikan sehari-hari. Jika Anda ingin mencicipinya, Anda dapat mengunjungi Cokro Group yang menjadi salah satu brand besar roti bluder ternama.
Dengan rasanya yang enak dan teksurnya yang lembut, roti peninggalan era pendudukan Belanda ini akan terus diminati.
Anda pun bisa menjadi salah satu pebisnis roti legendaris ini. Selama Anda terus berkarya dan memproduksi hasil berkualitas, pangsa pasar akan selalu ada.
Simak juga:
Roti Rendah Kalori Besutan Tropicana Slim dan Bluder Cokro Ini Bikin Penasaran
