Belakangan ini sedang ramai sebuah kue yang fluffy dan lezat dengan nama pillow cake alias “kue bantal.” Kudapan yang asalnya terinspirasi dari Japanese sponge cake ini bisa dibilang sedang digandrungi terutama oleh pecinta kuliner di seputaran Bandung sampai ibukota.
Dilansir dari Kompas, selain memiliki asal muasal dari negeri sakura, di negara seperti Korea dan Taiwan juga sesungguhnya punya menu yang identik dengan si bantal nan empuk ini.
Memangnya seperti apa kudapan yang diklaim sangat lembut ini? Yuk simak ulasan ini sampai habis.
Pillow Cake Menembus Dominasi Cheese Cake
Semakin hari dunia kuliner baik di dunia sampai dengan tanah air terus menerus didatangi oleh kreasi baru. Setelah cheese cake mencapai puncak tren kini yang sedang naik daun adalah pillow cake yang berhasil merebut perhatian banyak orang.
Sedikit mengenai asal muasal kue bantal, kudapan ini berasal dari Jepang yang memiliki kemiripan tinggi dengan japanese sponge cake. Akan tetapi walaupun keduanya bagaikan pepatah bagai pinang dibelah dua rupanya masih ada perbedaan.
Faktor pembeda antara kue bantal dari Jepang dengan kue spons terletak pada penggunaan air saat proses pemanggangan. Apabila Japanese sponge cake memerlukan air, sementara itu pillow cake tidak. Alhasil dari komponen ini menghasilkan kue spons yang lembab sementara kue bantal cenderung kering.
Kudapan kekinian ini memiliki warna mengarah ke light dengan bentuk fluffy. Daya tahannya pun relatif cukup lama hingga 3 sampai 4 hari. Tidak heran jika kue ini cocok sekali dijadikan oleh-oleh. Anda tidak perlu khawatir kue menjadi berjamur dalam waktu singkat.
Pillow Cake Diminati di Berbagai Negara Asia
Selain di Indonesia rupanya kue bantal dari Jepang ini juga disukai di banyak negara Asia. Dilansir dari Smartpluspro diyakini salah satu faktornya karena rasanya dianggap cocok bagi lidah warga Asia. Sebelum masuk ke tanah air, kudapan ini sebelumnya populer lebih dulu di Korea Selatan, Hongkong, sampai dengan Taiwan.
Tetapi faktanya tidak semua makanan yang terkenal di luar negeri mampu digandrungi pula oleh lidah orang Indonesia. Lalu mengapa kue dari negeri sakura ini juga turut digemari di tanah air? Selain pada dasarnya masyarakat kita senang makan, popularitas kue ini juga didorong oleh media sosial. Dua platform yang berjasa membesarkan nama kudapan ini adalah Facebook dan Instagram.
Berbagai unggahan baik dalam bentuk gambar atau video di media sosial membuat banyak orang penasaran akan rasa dan bentuk pillow cake terutama bagi mereka yang ada di Jakarta dan bumi parahyangan, Bandung.
Selain memiliki tampilan yang menggoda karena sangat fluffy, kue ini juga punya cita rasa unik yang berasal dari tepung terigu yang digunakan. Komponen ini dipilih dari yang memiliki kualitas tinggi sehingga mendominasi kuenya. Tidak heran jika orang yang awam akan kue seringkali terkecoh dan mengira rasa yang mereka cicipi itu berasal dari keju, padahal tidak.
Sedang Digandrungi Terutama di Bandung
Bandung memang dikenal sebagai surganya pecinta kuliner. Di sini banyak bermunculan tren makanan baru tak terkecuali pillow cake. Selain menjadi daerah wisata alam, banyak pemburu menu-menu baru yang senang bereksplorasi saat ke Bandung.
Salah satu gerai yang banyak dicari orang untuk mendapatkan kue bantal dari Jepang adalah Pillow Cake Bandung. Bisnis ini juga tak pelak mengawali langkahnya dari menjual di media sosial, tepatnya di Instagram melalui akunnya @pillowcakebdg.
Ternyata animo pembeli sangat besar dan banyak yang meminta mereka membuka toko. Hal ini demi memudahkan konsumen pecinta kuliner untuk mendapatkan kue bantal yang disediakan.
Ketika mengawali bisnis, gerai ini hanya menjual dua varian rasa saja yaitu original dan keju. Seiring berjalannya waktu berbagai varian tambahan pun dibuat dan banyak digemari seperti coklat, matcha, rainbow, pandan, hingga mocca twister.
Gerai yang memiliki tagline “Oleh-oleh Bandung paling geol dengan rasa endol, juga harganya gak bikin kantong jebol” ini terus mengembangkan produknya. Selain menawarkan pillow cake, mereka juga memproduksi berbagai kudapan lain seperti nastar jumbo, milk cheese cookies, sampai dengan pisang selimut. Selain dapat Anda bawa pulang, Anda juga bisa merasakan sensasi dine in di dalam cafe Pillow Cake Bandung yang estetik dan nyaman bagi keluarga!
Apakah Anda pernah coba kue bantal yang asalnya dari Jepang ini? Bagaimana rasanya menurut Anda? Sangat enak, atau enak banget?
Baca juga: Kenalan Yuk Sama Sando, Sandwich dari Jepang!
