Roujiamo (rougamo) atau sering disebut sebagai “Chinese burger,” adalah hidangan khas dari Provinsi Shaanxi, Tiongkok. Burger ini sekarang telah hadir di Indonesia melalui gerai OMO Roujiamo.
Berbeda dari burger biasa, Roujiamo memadukan daging yang dimasak dengan bumbu khas dan roti yang unik. Hidangan ini telah menjadi favorit di berbagai penjuru Tiongkok, dan kini Anda bisa mencicipinya langsung!
Keunikan Rasa Roujiamo
Roujiamo memiliki cita rasa otentik yang berasal dari daging yang dimasak perlahan dalam kuah kaya rempah, terdiri dari lebih dari 20 jenis bumbu. Daging yang kerap digunakan adalah daging babi.
Akan tetapi wilayah tertentu, seperti daerah Muslim di Xi’an, isiannya menggunakan daging sapi yang dibumbui dengan jintan dan lada menjadi pilihan utama. Sementara itu, di Gansu, daging kambing menjadi alternatif populer.
Daging yang empuk dan penuh rasa ini kemudian dicincang atau diiris tipis, lalu dimasukkan ke dalam roti pipih bernama “baijimo.” Baijimo asli dibuat dari adonan tepung terigu beragi dan dipanggang dalam oven tanah liat. Proses ini menghasilkan tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam.
Meski begitu, beberapa variasi modern menggunakan wajan untuk memanggang baijimo, menciptakan rasa yang sedikit berbeda.
Ragam Varian Chinese Burger di OMO Roujiamo
Chinese burger yang disajikan oleh OMO Roujiamo memiliki berbagai varian rasa yang menggugah selera, mulai dari yang asin, manis, hingga pedas.
1. Nutella Roujiamo
Bagi penggemar rasa manis ada Nutella Roujiamo. Roti yang dipanggang dengan isian Nutella menghadirkan perpaduan rasa yang saling melengkapi.
Selai Nutella lembut meresap sempurna ke dalam roti hangat dari oven, dibalut dengan lapisan kulit renyah berwarna keemasan. Setiap gigitan menghadirkan perpaduan nikmat antara rasa manis hazelnut khas Nutella dan aroma gandum, menciptakan tekstur memanjakan lidah.
2. Classic Braised Egg
Kemudian ada varian Classic Braised Egg. Classic Braised Egg menyajikan telur rebus yang dimasak dengan bumbu rempah pilihan. Menghasilkan rasa yang harum dan lembut. Disandingkan dengan roti renyah di luar namun lembut di dalam.
3. Sichuan Mala Beef
Sichuan Mala Beef OMO Roujiamo menghadirkan perpaduan unik dari rasa pedas cabai dan sensasi kebas khas lada Sichuan. Kombinasi ini menciptakan cita rasa kaya pedas namun tetap seimbang, menjadikannya pilihan sempurna bagi pencinta hidangan dengan rasa yang berani dan penuh aroma.
Selain varian rasa di atas juga ada varian isi ayam kung pao yang patut dicoba.
Dimana Lokasi Omo Roujiamo Chinese Burger?
Penasaran mencicipi rasa autentik Roujiamo? Melansir akun Instagramnya, Anda bisa menemukan sajian Chinese burger ini di:
- Pantjoran PIK
- Bellagio Mall, GF & 2F
- Jl. Prof. DR. Satrio No.289, RT.1/RW.1, Kuningan, Karet Kuningan,
OMO Roujiamo tidak hanya membawa kelezatan kuliner khas Tiongkok ke Indonesia, tetapi juga memperkenalkan budaya kuliner yang kaya sejarah.
Jadi, tunggu apa lagi? Segera kunjungi OMO Roujiamo dan nikmati sensasi berbeda dari burger khas Tiongkok yang legendaris ini!
 atau sering disebut sebagai "Chinese burger" sekarang telah hadir di Indonesia melalui gerai OMO Roujiamo. Burger....){kind=link}