Ingin merasakan sensasi kopi khas Flores? Cafe Ca Mente dapat Anda jadikan pilihan saat Anda berkunjung ke kawasan wisata Labuan Bajo.
Kita semua mungkin sudah tahu bagaimana indahnya pemandangan dan kekayaan alam di wilayah Taman Nasional Komodo. Tapi semua itu belum lengkap kiranya jika tidak mencicipi cita rasa asli daerah Flores. Sudah menjadi rahasia umum jika biji kopi khas Flores menawarkan keharuman dan rasa yang eksotis.
Dua varian kopi yang paling populer antara lain Bajawa dan Manggarai. Memang sih Anda bisa membeli biji kopi dari daerah timur Indonesia ini secara online, namun tidak ada yang bisa mengalahkan sensasi menyeruput kopi di tempatnya langsung!
Jika yang Anda cari adalah pengalaman menikmati kopi asli di kawasan Labuan Bajo, maka Anda bisa mencoba berkunjung ke Cafe Ca Mente. Kafe ini didirikan oleh anak muda lokal yang berbakat meracik kopi. Lokasi ngopi yang baru berdiri ini menyajikan berbagai jenis kopi, mulai dari kopi hitam, kopi flores yang dipadukan dengan es krim sampai dengan jus.
Menikmati Kopi Khas Flores dan Menu Lain Berbahan Dasar Asli Lokal
Keaslian dan keotentikan adalah sesuatu yang diburu oleh mereka yang datang ke kawasan Labuan Bajo. Cafe Ca Mente pun menyajikan hal yang sama. Sebab pembeda antara kafe ini dengan tempat lain dapat dilihat dari penggunaan bahan baku asli lokal dari Manggarai.
Keaslian ini tetap dijaga baik untuk produk kopi sampai dengan bumbu rempah yang asli dari Manggarai. Sementara itu tersedia pula berbagai jenis menu yang mampu membuat lidah pembeli bergoyang.
“Kami memiliki jumlah total menu sampai dengan 37 buah. Diantaranya 15 minuman dan 22 jenis makanan. Minuman yang kami sajikan seperti kopi, jus, susu, teh dan juga bir. Es krim juga kami sediakan di sini. Sementara menu makanannya ada nasi goreng dengan bumbu rempah asli lokal, lalu roti bakar, pisang bakar dan mie instan kekinian,” kata Christofani Deaudatus Ryan Soe yang akrab disapa Ryan sebagaimana dilansir dari Tribun Kupang.
Menu Kopi Khas Flores di Cafe ca Mente
Bagi pecinta kopi Anda dapat memesan kopi hitam khas Manggarai. Selain itu varian kopi Cappuccino juga tersedia di kafe ini. Sementara itu untuk Anda yang suka dengan es krim dapat memesan Affogato Ca Mente, yaitu menu es krim vanilla lembut.
Kafe di kawasan Labuan Bajo ini juga menyediakan Apopresso Ca Mente. Menu yang satu ini merupakan perpaduan antara jus alpukat didampingi es krim dan tambahan kopi espresso.
Lalu untuk kopi yang menjadi unggulan, owner kafe mengatakan Kopi Susu Nostalgia adalah menu yang dimaksud.
“Minuman unggulan di sini adalah Kopi Susu Nostalgia. Pastinya dibuat dari kopi lokal berkualitas terbaik,” kata Ryan.
Kafe yang menyajikan kopi khas dari daerah Flores ini melayani pembeli mulai dari jam 3 sore WITA sampai jam 12 malam WITA setiap harinya. Akan tetapi dalam waktu dekat akan dibuka mulai dari jam 10 pagi WITA sampai dengan jam 12 malam WITA.
Filosofi dari Nama Ca Mente yang Unik
Nama Ca Mente sendiri diambil berdasarkan pertimbangan filosofis dengan makna yang baik.
“Ca Mente diambil dari kata ‘Ca’ yang berarti ‘satu’. Kemudian Mente memiliki arti ‘pikiran.’ Jadi ketika digabungkan arti dari dua kata tersebut adalah ‘satu pikiran.’ Kafe ini merupakan buah dari perbincangan diskusi bersama teman-teman dan keluarga yang kemudian membawa kepada hasil satu pikiran bersama,” jelas Ryan.
Latar belakang Ryan sendiri bukan kaleng-kaleng karena dirinya berlatar belakang pendidikan di industri hospitality. Ia adalah salah seorang lulusan Sekolah Tinggi Pariwisata (STP) yang ada di Nusa Dua Bali. Ryan selesai menempuh pendidikannya pada tahun 2012.
Ketika mengawali karir dirinya sempat menjadi pegawai di agen perjalanan dan hotel sampai dengan restoran.
Baca juga: Kompiang, Roti Khas Manggarai NTT yang Eksotis
Berkunjung ke Cafe Ca Mente
Jika Anda berkesempatan ke Labuan Bajo tampaknya sayang apabila melewatkan momen menikmati aneka makanan dan minuman di Cafe Ca Mente. Selain Anda bisa menikmati kopi khas Flores, Anda juga bisa memilih berbagai makanan yang lezat.
Kafe ini sendiri mudah ditemukan karena bagian luarnya yang unik dengan banyaknya ornamen tumbuhan merambat. Konsep industrial juga terlihat dari sudut ini dengan unsur kontainer berwarna kuning yang menyambut pengunjung.
Bagian dalamnya sendiri sederhana tapi nyaman dengan ornamen hiasan dinding dan tanaman dalam ruang yang menambah kenyamanan pengunjung. Di sini Anda dapat merasakan nikmatnya kopi dan makanan yang tersaji bersama kawan dan keluarga.
Itulah sekilas tentang sebuah kafe di Labuan Bajo, Flores yang menyediakan kopi dan makanan dari bahan baku lokal. Saat Anda berkesempatan berkunjung ke sini jangan lupa untuk membagikan cerita Anda ya! Selamat mencoba!
