Ingin merasakan sensasi New York cheesecake dengan harga 20 ribuan saja? Ternyata tidak perlu jauh-jauh karena Anda dapat menikmatinya di Indonesia.
Cheesecake adalah salah sati menu penutup yang sangat populer. Termasuk di Indonesia. Selain rasanya yang enak, bentukan dari kue ini juga menarik untuk dipandang.
Ada berbagai jenis cheesecake yang umum. Seperti French Cheesecake, Italian Cheesecake, tiropita, ostekake, sampai dengan New York Cheesecake.
New York Cheesecake merupakan salah satu varian yang paling unik. Karena teksturnya berbeda dengan varian lain. New York Cheesecake ini memiliki kandungan berisi campuran krim asam, telur, gula dan pastinya krim keju. Sementara biasanya pada bagian bawah akan diberikan remahan crackers. Tentu rasa dan tampilannya akan sangat menggoda.
Selain itu, varian kue ini juga memiliki kepadatan tekstur yang kuat namun tetap lembut.
Nikmati New York Cheesecake Buatan Lokal
Di Indonesia sendiri, tepatnya di Tarakan, Kalimantan Utara, Budinur Derma Saputera berhasil menjual cheesecake varian New York ini.
Budinur menawarkan cheesecake kreasinya melalui bendera Tarakan Food Project. Harganya pun sangat terjangkau, hanya dengan Rp 20,000 saja, sepotong cheesecake sudah dapat dinikmati.
Varian cheesecake yang ditawarkan terdapat berbagai macam rasa. Mulai dari rasa original, stroberi, lalu ada pula koko pandan dan aren. Dua varian terakhir ini terinspirasi dari gabungan antara cheesecake dengan unsur lokal Indonesia.
Dilansir dari akun instagram @tarakanfoodproject, Budinur mengisahkan resep New York Cheesecake besutannya ini. “Dimulai dengan remah-remah yang beraroma kelapa muda, lalu dengan krim keju alami dan daun pandan asli, diakhiri dengan lapisan krim gula aren dan parutan kelapa kering. Berasa menyantap kue tradisional Indonesia.”
Tarakan Food Project juga menjual berbagai dessert dan manisan lainnya. Bisnis makanan online ini juga bermitra dengan bisnis makanan lain. Salah satunya adalah paket kombo. Contohnya bundel kue keju Tarakan Food Project dan Bonsai Coffee Tarakan.
Usaha yang telah dimulai sejak lima tahun lalu ini terus berkembang. Dari modal awal 500 ribu rupiah saja, kini Tarakan Food Project ikut serta pada program Kraft Heinz Food Service besutan detik.com. Program ini dirancang sebagai dukungan untuk menaikkan pamor bisnis kuliner tanah air.
Simak juga:
Toko Kue Ini Punya Rekomendasi Kue Spesial di Hari Valentine
5 Rekomendasi Toko Roti di Dekat TMII
