Kelebihan Sistem Ghost Franchise yang Dilakukan Oleh Mr Beast Burger
Dilansir dari artikel yang ditulis oleh Wilson K Lee, seorang anggota Forbes Business Council, ghost franchise adalah konsep bisnis kuliner di mana restoran hanya beroperasi melalui saluran distribusi virtual, seperti aplikasi pengantaran makanan.
Ada berbagai keuntungan jika menggunakan sistem ini, diantaranya:
- Menghemat biaya awal dan operasional. Ghost kitchen tidak memerlukan ruang makan atau toko. Biaya sewa, peralatan, dekorasi, dan perawatan jadi lebih hemat. Di sisi lain juga menghemat biaya tenaga kerja, karena tidak memerlukan pelayan atau pembersih.
- Meningkatkan permintaan delivery. Ghost kitchen berfokus pada layanan pengantaran. Cara ini semakin populer karena konsumen menginginkan kenyamanan, kecepatan, dan keamanan. Cara ini mampu menjangkau lebih banyak pelanggan di berbagai wilayah berbeda. Cukup dengan menggunakan aplikasi pengantaran makanan.
- Menguji produk dan pasar. Pelaku bisnis kuliner lebih leluasa dalam mengembangkan konsep menu, merek, dan strategi pemasaran yang menarik dan sesuai dengan target pasar. Ketika mencoba produk dan pasar baru akan mendatang resiko lebih kecil.
- Sumber pendapatan tambahan. Keuntungan bukan hanya bagi pemilik merek, karena bagi restoran yang sudah ada akan menjadi sumber pendapatan ekstra.
- Memudahkan skalabilitas. Sistem ini membuat bisnis kuliner mudah menyesuaikan kapasitas produksi sesuai dengan permintaan pasar. Selain itu bisnis kuliner juga dapat dengan cepat memperluas jangkauan ke wilayah-wilayah baru tanpa harus mengeluarkan biaya besar untuk membuka cabang fisik.
Ternyata cukup banyak kelebihan yang dapat dirasakan oleh pemilik brand maupun restoran yang menjadikan dapurnya sebagai tempat produksi. Terbukti melalui sistem ini, bisnis burger milik Donaldson tersebut mampu membuka 1.000 cabang hanya dalam waktu satu tahun!
Halaman berikut: Apakah bisa diadaptasi di Indonesia?
 ini juga membangun bisnis Mr Beast Burger dengan model ghost franchise?){kind=link}