Ingin Buat Sendiri Dorayaki Pancake Tradisional Jepang? Simak Tipsnya!
Dilansir dari berbagai sumber, untuk membuat dorayaki di rumah, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- Telur
- Gula
- Madu
- Mirin
- Soda kue dan air
- Tepung
- Minyak sayur
- Pasta kacang merah (anko). Anda bisa mendapatkannya di berbagai online shop di Indonesia.
Setelah bahan sudah siap, Anda bisa ikuti langkah berikut ini dilansir dari japan.recipetineats.com:
- Buat adonan dengan mengocok telur, gula, madu, mirin, tepung dan soda kue.
- Istirahatkan adonan di kulkas selama 30 menit.
- Panaskan wajan yang diolesi sedikit minyak dan tuang satu sendok adonan untuk membuat panekuk kecil.
- Balik panekuk saat gelembung muncul di permukaan dan masak selama 15 detik.
- Ulangi langkah di atas pada sisa adonan yang ada.
- Dinginkan panekuk yang sudah terbentuk.
- Oleskan anko pada satu panekuk lalu tutup dengan panekuk lainnya.
Pancake bukan saja didominasi oleh warga Eropa dan Amerika, karena ada pula pancake tradisional dari Jepang bernama Dorayaki. Kudapan yang populer karena anime klasik Jepang ini unik mulai dari nama, sejarah, dan juga cita rasanya.
Apakah Anda tertarik untuk membuat dorayaki sendiri dan menjadikannya inspirasi untuk bisnis bakery Anda?
