Jajanan berbahan dasar pisang selalu menjadi favorit di kalangan masyarakat Indonesia. Namun, kali ini kita tidak hanya berbicara tentang pisang goreng. Ada inovasi baru yang terinspirasi dari donat Italia, yaitu Bomboloni Pisang.
Mungkin Anda sudah sering mendengar bomboloni, yaitu donat yang tidak bolong tengahnya. Tapi bagaimana rasanya jika ditambahkan pisang? Mari kita ulas lebih dalam.
Keunikan Bomboloni Pisang
Bomboloni Pisang adalah salah satu inovasi terbaru dari Pisang Cuy, sebuah gerai yang berlokasi di Pasar 8 Alam Sutera, Tangerang Selatan. Samuel, pemilik Pisang Cuy, mengatakan bahwa ide ini terinspirasi dari donat khas Italia, bomboloni.
Berbeda dengan donat pada umumnya, kudapan kombinasi antara pisang dan bomboloni ini menggunakan buah pisang utuh. Pisang itu kemudian dihaluskan dan dibentuk menjadi bulatan-bulatan kecil dan besar.
Menurut Samuel, ada dua jenis pisang yang digunakan untuk membuat kudapan ini, yaitu pisang raja dan pisang uli.
“Kami memilih jenis pisang ini karena memiliki rasa manis yang khas dan aroma yang harum. Kami juga memastikan buah pisang yang digunakan sudah matang sempurna untuk memaksimalkan rasa manis dan aromanya,” tuturnya dilansir dari detikFood (22/07/2024).
Proses Pembuatan Bomboloni Pisang
Proses pembuatan menu baru ini dapat dibilang unik. Setelah buah pisang dihaluskan dan dibentuk menjadi bulatan, adonan tersebut dilapisi dengan tepung panir dan kemudian digoreng hingga garing.
Meski digoreng, kudapan pisang ini tidak terasa berminyak saat dimakan. Kelezatan manisnya pas dan tekstur renyah dari tepung panir membuatnya semakin menggugah selera.
Menu dan Varian Bomboloni Pisang
Pisang Cuy menawarkan berbagai pilihan menu Bomboloni Pisang dengan berbagai topping dan isian. Berikut beberapa varian yang tersedia:
- Bomboloni with Topping. Salah satu favorit dari varian ini adalah topping matcha. Topping matcha yang disajikan dalam bentuk saus kental memberikan rasa manis yang khas dan menyatu sempurna dengan bomboloni pisang.
- Bomboloni with Filling. Ada tiga varian rasa isian yang ditawarkan, yaitu cokelat, tiramisu, dan keju. Varian coklat dan tiramisu menjadi favorit banyak pelanggan. Isian coklat yang lumer dan tiramisu yang meleleh saat dimakan memberikan sensasi kenikmatan tersendiri.
- Big Bites. Varian ini menggunakan pisang utuh yang tidak dibentuk bulat, tetapi dilapisi tepung panir dan disajikan dengan berbagai topping. Big Bites hadir dalam berbagai ukuran, mulai dari ukuran personal (Rp 20.000), sharing pack (Rp 35.000), hingga family pack (Rp 55.000).
Mengapa Anda harus mencoba menu ini? Simak halaman berikut!
