2. Ma’arouk, Roti dengan Isian Kurma dari Suriah
Ada sebuah roti dengan kandungan kurma yang lezat bernama ma’arouk. Konsep ini mirip dengan brioche, sejenis roti asal Prancis dibuat dari adonan yang kaya akan mentega, telur, dan susu. Rasanya manis, lembut, teksturnya agak padat dan mengembang.
Cara menikmati brioche dengan cara dipanggang dan diberikan selai. Dalam hal ini, ma’arouk berbentuk seperti brioche ditambahkan selai kurma. Kombinasi ini menghasilkan kudapan berwarna kecoklatan, renyah, penuh sensasi lezat nan manis dari kurma di dalamnya.
Bentuk ma’arouk sendiri dapat dibentuk menjadi berbagai rupa tergantung pengrajin yang membuatnya. Karena itu roti kurma ini dapat dibentuk menjadi spiral, dilipat, dan banyak lagi.
Halaman berikut: Cinnamon Roll Dates
