Pernah menyangka bagelen berasal dari Eropa? Ternyata bagelen asalnya dari Indonesia, tepatnya dari daerah Purworejo, Jateng.
Bagelen adalah salah satu camilan roti dengan tekstur renyah dan kering. Rasanya manis, gurih, cocok untuk teman menyeruput kopi atau teh. Selain itu bagelen juga cocok sebagai pendamping menonton TV atau ketika binge watching Netflix.
Jika melihat namanya, bisa jadi banyak orang terkecoh karena mengira bagelen berasal dari luar negeri. Fakta mengungkapkan ternyata bagelen asalnya dari Indonesia.
Sebagaimana ulasan dari Liputan6.com, roti manis ini merupakan roti khas dari Purworejo, Jateng.
Asal Muasal Bagelen
Menurut sumber dari liputan6.com, tidak diketahui siapa orang yang pertama kali membuat bagelen. Namun diyakini bagelen sudah hadir sejak tahun 1905.
Karena rasa, tekstur dan daya tahan yang dimiliki, bagelen yang asalnya dari Indonesia ini terus menyebar. Bukan saja di Jawa Tengah wilayah yang dekat dengan asal muasal bagelen. Namun juga menyebar sampai Jawa Barat.
Bahkan pada tahun 1947 berdiri pula sebuah pabrik roti yang memproduksi bagelen. Pabrik tersebut menghasilkan bagelen bermerek “Abadi.” Sampai saat ini, Abadi terus menghasilkan rangkaian produk bagelen yang menggoda selera bagi siapa saja.
Sekilas Mengenai Resep Bagelen
Roti bagelen terbuat dari roti manis yang diolesi margarin atau krim lalu dipanggang hingga kering. Untuk bagel yang diolesi margarin akan terasa asin dan kulitnya terlihat lebih kuning. Aroma yang lebih harum dan tekstur yang renyah akan tercipta saat krim dioleskan.
Dapat dibayangkan betapa menggoda selera ketika berada di dekat pengolahan bagelen. Tidak heran jika roti ini digemari masyarakat.
Kini variasi roti bagelen semakin beragam sesuai dengan permintaan pasar. Beberapa varian bagelen menggunakan lapisan mentega bawang putih, mentega lemon, selai stroberi, dan keju.
Roti ini kini semakin mudah ditemukan. Karena kini semakin banyak produsen baik skala rumahan atau pabrikan yang memproduksinya. Bahkan kini varian produknya dapat ditemui juga di minimarket terdekat.
Meski begitu, cita rasa roti bagelen khas di Purworejo, Jawa Tengah, tetap konsisten hingga saat ini.
Baca juga:
Yuk Kenalan dengan The Wheat Toko Roti Jadul Legendaris
