Berbagai Kategori Dipertandingkan pada Britain’s Best Loaf Award 2023
Selain green bread yang berhasil memenangkan kompetisi, terdapat kategori lain yang turut dipertandingkan. Antara lain Gluten Free, Flavoured Sourdough, Innovation, International, White, Plain Sourdough, dan Wholegrain.
Focaccia Rosemary & Sea Salt, roti asal Italia, memenangkan kategori Internasional. Sementara roti multiseed dari Flourish Craft Bakery di London memenangkan kategori Whole Grain atau Gandum Utuh. Roti ini dianggap mampu melakukan “Penyebaran biji-bijian yang baik”.
Pemimpin redaksi British Baker (Majalah yang menyelenggarakan kompetisi), Amy North mengucapkan selamat kepada para bakers dan juara.
“Kami terpukau oleh kualitas dan kuantitas roti yang menjadi bagian dari kompetisi Britain’s Best Loaf ke-10,” katanya. “Gairah, keterampilan, dan inovasi para pembuat roti benar-benar bersinar terang. Membuat tugas para juri untuk memilih pemenang menjadi sangat sulit.”
Halaman berikutnya: Manfaat Matcha Bagi Tubuh
