Ciri Khas Cuban Sandwich
Walaupun ada banyak versi sejarahnya, namun roti lapis ini memiliki ciri khas. Pertama, tentu saja menggunakan roti khas kuba. Dibuat dengan menggunakan lemak babi dan daun palmetto, yang memberikan rasa khas lembut dan renyah.
Cuban sandwich juga memiliki bahan-bahan isian yang khas, yaitu daging babi panggang yang dimarinasi dengan mojo. Mojo adalah bumbu yang menggabungkan rempah-rempah. Mulai dari jeruk nipis, oregano, jintan, bawang putih, bawang bombay, cuka, dan garam.
Selain itu, ada juga ham, keju Swiss, acar, mustard, dan kadang-kadang salami. Salami adalah tambahan yang unik, karena hanya digunakan di Tampa, di mana ada populasi Italia yang besar, tetapi tidak digunakan di Florida Selatan.
Kudapan khas Kuba berupa roti lapis ini biasanya disajikan dengan cara dipanggang dengan alat yang disebut plancha. Sebuah gril datar dari Meksiko dan Amerika Tengah. Alat ini berfungsi untuk memanaskan dan menekan sandwich sampai rotinya renyah di luar dan kejunya meleleh di dalam.
Halaman berikut: Perdebatan dibalik Sandwich!
